日本蟹味噌是甚麼?

自從嘗過這裏的鮮味蟹之後，我便一直想法子將好味帶回家慢慢享用，因此買了一瓶城崎溫泉手信之選——蟹味噌。它濃烈的味道，可以媲美蜆蚧之類的醬料，正是愛者愈愛，惡者愈惡的代表作。

蟹肉蟹味噌炒飯

所用的「蟹味噌」，是師傅以蟹膏和蟹內臟爆香而成的，以之來炒飯，確是香氣四溢。為加添口感，師傅還特意加上冬菇粒、洋及甘筍等同炒。

蟹味噌火鍋湯底也是不錯

這次城崎溫泉之旅的驚喜，包括鮮美無比的松葉蟹。城崎溫泉距離山陰海岸僅十多公里，而該區盛產的長腳松葉蟹自然成為這裏的招牌美食。我們嘗了一頓蟹料理，蟹腳鮮嫩，而蟹湯則甜美，品嘗過的人都知道這種鮮味根本毋須形容，亦無法形容！

　自從嘗過這裏的鮮味蟹之後，我便一直想法子將好味帶回家慢慢享用，因此買了一瓶城崎溫泉手信之選——蟹味噌。它濃烈的味道，可以媲美蜆蚧之類的醬料，正是愛者愈愛，惡者愈惡的代表作。