我想請問大家......

你可以跟住試試吖! 希望啱你用吖!

皇室脆榛朱古力慕思蛋糕

榛子脆餅材料:oooooooooooooooooooooooooooooo朱古力慕思材料:

蛋白~~~~~~~~~~~~~~~2隻ooooooooooooooooooooo榛子酒~~~~~~~~~~~~~6g
黃糖粉~~~~~~~~~~~~~19gooooooooooooooooooooo黑朱古力~~~~~~~~~~~120g
低筋麵粉~~~~~~~~~~~10goooooooooooooooooooooo牛奶~~~~~~~~~~~100g
榛子粉~~~~~~~~~~~~~42goooooooooooooooooooooo砂糖~~~~~~~~~~~~8g
糖粉~~~~~~~~~~~~~~28goooooooooooooooooooooo淡忌廉~~~~~~~~~~200g
ooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo魚膠粉~~~~~~~~~~~~5g
ooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo清水~~~~~~~~~~~25g

榛子脆餅做法:

1)榛子粉.糖粉及低筋麵粉過篩備用.

2)蛋白加黃糖粉打起,拌入麵粉混合物拌勻.

3)用唧袋唧2個直徑13cm圓形於牛油紙上.

4)預熱焗爐150度焗25分鐘.

朱古力慕思做法:

1)淡忌廉打起至6成備用.

2)黑朱古力坐熱水至溶解備用.

3)魚膠粉加清水坐熱至溶解備用.

4)將牛奶分4至5次加入黑朱古力溶液攪勻.

5)再加入魚膠液及榛子酒拌勻.

6)最後加入打起的淡忌廉拌勻.

7)將一片榛子脆餅放於蛋糕模內,再將朱古力慕思倒入約1/2份量,放上另一片榛子脆餅,再倒

入其餘朱古力慕思,冷藏凝固後脫模加上朱古力裝飾即成.

http://www.leisure-cat.com/frm_1166.htm

http://www.cacaoweb.net/chocolatemoussecake.html

Try this website~~ There are lots of kind of recipe~~