邊隻紅酒岩初學者飲用???

初學飲紅酒，個人建議先從味道較淡的品種入手，而其中又以大部份用單一種葡萄釀造的比較合適。這樣你便有機會學懂辯別用不同葡萄所釀造的酒的獨有味道：例如Merlot果味比較濃，Pinot Noir比較重花香，Shiraz的香料味較重.....從而找出自己的口味。

而又以從新世界酒區(New World) 如澳洲、智利、加州等開始較容易。由淺入深，再而進軍舊世界 -如西班牙、葡萄牙、意大利，最後以法國波爾多區的較好品種作結。波爾多的出品多以混合葡萄製成，舊世界的酒味道層次覆雜，初學者未必能於一時三刻完全領會。

至於牌子方面，並沒有一本通書可以睇到老。因每年新出的好酒數以千計，天氣，產量，雨水對產品影响很大。如真的想認真學習，非下一点苦功不可。Wine Spectator雜誌每年都有好品種介紹，雜誌內詳列不同價錢、不同地區、不同級別的高質素產品。是初學者一本不錯的參考。

2006-11-14 12:06:06 補充：
太古廣場內和銅鑼灣QE House地下都有幾家不錯的專門店，老闆都對紅酒頗有認識，比舊尖的sales高幾籌。可跟他們談談。

2006-11-14 12:06:08 補充：
太古廣場內和銅鑼灣QE House地下都有幾家不錯的專門店，老闆都對紅酒頗有認識，比舊尖的sales高幾籌。可跟他們談談。

其實紅酒好怪，天災人禍越多，特別係氣侯唔好嗰年，出嘅紅酒就越有潛質！
所以如果想平又飲得過，我建議 2003 年歐洲出嘅，特別係法國、意大利同萄國嘅紅酒就好抵，當然 2005 都好，但太young。
不妨考慮吓。

可以超級市場睇睇, 好多選擇, 我覺得法國紅酒比較澀, 我鍾意智利/澳洲出產的紅酒, 當然個個口味不同