如何製作奶黄？

好靚又好香呀^^
我忍不住了！

奶皇包 <<原食譜來自E-Cake Gallery>>
奶皇餡：
材料: 牛奶 250g

糖 35g
牛油 20g
蛋 1隻
吉士粉 25g
做法：
1. 用30g牛奶開吉士粉,糖及蛋,攪拌至完全勻混

2. 煮220g牛奶至微熱,拌入牛油煮至溶

3. 將(1)倒入(2),慢火拌至忌廉狀便成

包包：
材料: 低筋麵粉 120g

糖 20g

泡打粉 1.5g
乾酵母 2g

溫水 58g
做法：
1. 乾酵母用溫水開好,放約5分鐘

2. 所有皮材料攪勻成團,將麵團搓至光滑

3. 用麵棍推成長方形片,卷起切成8小份

4. 靚果面向底,用掌壓平,包餡再埋口

5. 放係室溫發酵約10-15分鐘(見外皮鬆發即是發酵完成)

6. 放入蒸爐大火蒸4-5分鐘

http://www.wretch.cc/blog/acintl&article_id=9210110