bluebarry芝士凍餅...

得 ga!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
係你之前溶d魚膠粉溶得唔好
先會 gum!!!!!!!!!!
下次 溶左之後就快快手咁倒入去 la

食得架!
你攪魚膠粉果陣攪得唔好咋~~~

餅底材料 ：
消化餅 150 克
牛油溶液 60 克

餅餡材料 ： 忌廉芝士 250 克
砂糖 70 克
魚膠片 4 片
雞蛋 1 隻
忌廉 250 毫升
酒 1 茶匙
雲呢拿油 ½ 茶匙
藍梅 20 克

餅面材料 ： 黑加侖子喱粉 2 湯匙
魚膠粉 1 茶匙
水 150 毫升
藍梅 100 克

做法 ：
1.
先將消化餅壓碎，加入已熱溶的牛油在餅模內拌勻，壓實，放入雪櫃雪實，備用；
2.
將蛋加糖以打蛋器打至奶白色忌廉狀，備用，另備一個大碗，以打蛋器將忌廉打至軟滑，加入蛋液內拌勻；

3.
魚膠片用凍水浸軟，棄水，慢慢加入忌廉芝士中，並加入雲呢拿油及酒；

4.
再輕輕拌入已預先打好 8 成企身的忌廉；

5.
倒一半 (4) 的份量入蛋糕模 (1) 中，灑入藍梅，再倒入餘下的一半 (4)， 放入雪櫃雪 1 小時或以上；

6.
另備一隻碗將黑加侖子喱粉加魚膠粉及水，隔水煮溶，待涼，拌入藍梅，最後將 (6) 倒入 (5) 的蛋糕模內，放入雪櫃雪便可。