點解日式芝士蛋糕有裂痕出現?
回答 (2)
2006-11-13 4:01 am
✔ 最佳答案
焗日式芝士蛋糕的方法:(1)要用蒸焗法,即是要在盤內加水(2)一定要用低温焗,即大約150度-160度,以6吋蛋糕大約焗50分鐘,依足方法就一定不會有裂痕！
參考: 我做過很多次都不會裂開
2006-11-11 11:10 pm
因為在焗爐焗的時間太長
收錄日期: 2021-04-12 23:03:17
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20061111000051KK02556