我想問去 BBQ 食咩好 ( 最佳解答者 20 點數 )

1.串燒(蝦、魷魚、肉)
2.魚蛋
3.雞翼(黑椒、醬油)
4.棉花糖
5.番薯
6.芝士腸
7.香腸

39種特別BBQ食物

特別BBQ食物,不只是燒雞翼、豬扒等這麼單調，記得keep底，一定有用．

1.燒燈籠椒，好甜架

2.燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食

3.焗矮瓜:矮瓜切塊,加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗,or淨煨.開封後 放入腐乳,好好好味!

4.香蕉...唔好去皮...剪開一條痕...窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉?面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉?面,味道極佳。但小心未用朱古力前,佢已經溶哂。

5.墨魚、大蝦、多春魚,包你話正!!

6.吊片:齋燒.要加入大量蜜糖,否則好苦.仲可以加辣椒豉油.

7.魷魚:釀芝士磨菇包鍚紙焗

8.魷魚:開邊搽南乳醬燒

9.要用錫紙包著來燒的金菇,粟米,薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去,可加美極調 味.

10.花蟹,去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D~

11.蟹: (usesalt,最好用粗鹽,用錫紙包住放係旁邊,全熟就食得,唔好斬件)

12.燒生的白鱔,買條大的,去骨,cut it into big pieces....之後用wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣........

13.洋蔥先出一出水,先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受洋蔥味, 可以用一d濃d0既汁伴食,如日本燒汁,我就中意用corn syrup(或蜜糖都得)溝燒烤 醬黎食,好正架.......

14.焗什菇:用你中意食0既菇放埋一齊,加d蒜茸同油,用錫紙包住焗

15.焗三寶:用青,紅及黃椒,加沙爹醬,用錫紙包全焗.

16.燒大冬菇:買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)有 售,燒完伴日式燒汁食.

17.燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙 口．

18.燒粟米

19.燒薯仔:先出水,再連皮燒,我中意用新薯,d皮好好食,的的式式又容易燒,連蜜糖 食可以做甜品.

20.釀蕃茄:切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙包住燒,廿分鐘後有得食........

21.蘆筍魚夾:買龍利柳最正,外面用煙肉包住,以防燒焦,蘆筍放入兩塊魚中間,加入薑絲黑椒等等,再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......

22.燒番茄:切開一半,叉住佢.先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既時候 在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算?左少少都可以.出乎意料的好好好味.

23.芝士火鍋:無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意

24.錫紙+鮮大蝦+辣椒

25.燒牛油大蝦碌:冰鮮大蝦,加大量牛油,用錫紙包住^_^

26.奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜

27.大眼雞

28.燒扇貝,放在網上燒,好快有得食

29.Crab legs with salt and butter

31.雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包

32.煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，唔會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆卜卜，但內裡就鮮味無窮，好正架！

33.燒龍蝦:去尿洗淨加salt,之後係爐上燒烤,唔好包住焗,雖原汁原味,但會睇唔到 佢幾時熟,危險!!!

34.龍蝦:搵D雞皮包住燒

35.燒蜆:買斤蜆返黎吐左沙，放幾隻蜆上網上燒，蜆殼上放幾粒粗鹽，等蜆熟開口時就食得！

36.燒蜆:用小炭爐放塊瓦片,再放用牙刷洗好既蜆,蜆張開口時點進兩滴醬油,送酒 一流呀.蔡瀾教的.

37.燒瀨尿蝦:加些少辣椒豉油，咁串住燒就得，好鮮甜！

38.燒燒賣:外脆內軟

39.栗子:用錫紙包，放係爐旁邊/下面，不過小心爆,poppop聲好鬼好玩

除o左lee d之外...
我仲鍾意燒棉花糖...
仲有可以煲糖水...
我試過整腐竹雞蛋糖水...
好好味呢...
買個錫紙dull...
清水...
糖...
腐竹...
雞蛋...
bbq完整番d糖水...
都幾潤架...

牛仔骨,牛油粟米,燒雞腎,燴番薯,蟮,棉花糖,海鮮,...

就咁燒: 丸類, 扒類, 腸類, 海鮮, 雞翼, 粟米
烘: 棉花糖, 方包
用錫紙包住方係爐邊燒: 矮瓜, 菇類, 魚柳, 蕃薯
調味料: 牛油, "算"蓉, 蜜糖, BBQ醬等

玩得開心 D 食得飽 D 啦~~

可以食棉花糖,雞翼,豬排,腸仔,丸類方面 魚蛋 獅子狗都好食 最好加蜜糖 \
飲品方面可以帶d一盒盒既蔗水,或者 自己透爐煲糖水[我試過 好好飲 我建議白果腐竹清心丸糖水 正! ]

希望幫到你 ,祝你樂而忘返 !! ^^

2006-11-10 18:53:51 補充：
豬排最好係黑椒味 有少少香草嗰隻 加埋蜜糖超正 魷魚都好ga

其實除了燒烤包的基本野之外，試試買些鮮蝦，還有麵包，棉花糖
有一樣幾傳統，但幾好味，就是番薯，不過唔好用石紙包，直接放落的碳度燒
燒到全黑，打開裡面中間那些糖心最靚最好味，又唔會太飽！

講起都想去燒！

2006-11-12 09:45:39 補充：
一張報紙起爐！！！用一張報紙，卷一個圈，然後用細碳圍著報紙，再在頂部放多幾枝長碳，點著報紙便可十分鐘之內成功點起個爐，不要中途動的碳，通常過了五六分鐘報紙燒完全好似唔著，但只要有煙就可証明其實的細碳已著，再過十分鐘定能開始燒野食！

栗米，香腸

但是我看見寫10點數


豬扒

seafood and vegetable and chicken wing is so good , dont too much meat because this is not health.

最好味是新鮮的海鮮, 牛油什菌, 方包+蜜糖....
愈多人愈開心愈好味!