打邊爐點解會熱氣????

2006-11-10 11:11 pm
打邊爐點解會熱氣????
有冇原因??

回答 (2)

2006-11-10 11:21 pm
✔ 最佳答案
因為要長時間對著個興烚烚的火爐, 仲要猛火咁煮食. 再者, 食的嘢都以肉類為主, 而時下的人又流行食肥牛呀, 羊肉呀咁. 中醫角度來講, 以上的煮食及進食方法, 仲有食的肉類, 都係屬於燥熱溫補的嘢, 所以有熱氣之說.
如果係北方或天冷之時, 咁樣食法都無可厚非. 但香港流行開著冷氣都照打邊爐, 體內體外的溫度有偏差, 食的食物又燥熱(牛肉及羊肉), 脂肪含量高. 平日已經少吸收纖維同維他命啦, 又或者少食蔬菜及水果, 一陣仲飲埋d湯, 既肥膩又高鹽份. 間唔中一兩次食都唔利身體啦, 如果成日食的, 唔食到燥火流鼻血至奇囉.
2006-11-10 11:36 pm
以前打邊爐是用明火的,不像現在有電磁爐;你對著D明火皮膚都乾燥D啦!
一頓飯多久,D火就燒多久,D燙也煮多久,加上不同的肉類,每種都是灼熟就吃,尤是紅肉表面的火氣馬上被散發出來,又立刻往咀裡送,便做成上火了。
肉的種類太多放在燙裡,是熱氣的主因!
人們常說不要渴下打完邊爐的燙,要渴就在打邊爐前的,就是這個原因了。


收錄日期: 2021-04-12 15:43:21
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