打邊爐點解會熱氣????

因為要長時間對著個興烚烚的火爐, 仲要猛火咁煮食. 再者, 食的嘢都以肉類為主, 而時下的人又流行食肥牛呀, 羊肉呀咁. 中醫角度來講, 以上的煮食及進食方法, 仲有食的肉類, 都係屬於燥熱溫補的嘢, 所以有熱氣之說.
如果係北方或天冷之時, 咁樣食法都無可厚非. 但香港流行開著冷氣都照打邊爐, 體內體外的溫度有偏差, 食的食物又燥熱(牛肉及羊肉), 脂肪含量高. 平日已經少吸收纖維同維他命啦, 又或者少食蔬菜及水果, 一陣仲飲埋d湯, 既肥膩又高鹽份. 間唔中一兩次食都唔利身體啦, 如果成日食的, 唔食到燥火流鼻血至奇囉.

以前打邊爐是用明火的，不像現在有電磁爐；你對著D明火皮膚都乾燥D啦！
一頓飯多久，D火就燒多久，D燙也煮多久，加上不同的肉類，每種都是灼熟就吃，尤是紅肉表面的火氣馬上被散發出來，又立刻往咀裡送，便做成上火了。
肉的種類太多放在燙裡，是熱氣的主因！
人們常說不要渴下打完邊爐的燙，要渴就在打邊爐前的，就是這個原因了。