簡單用栗子製作食譜有什麼介紹?

栗子炆雞

材料
雞　　半斤
栗子　20粒
薑　　3片

醃料

酒　　1/2湯匙
生抽　1/2茶匙
糖　　1/2茶匙
生粉　1/2茶匙
調味
水　　　　3杯
生抽　　　1湯匙
糖　　　少許
胡椒粉　　少許
麻油　　　少許


做法

雞洗淨斬件，下醃料拌勻，醃20分鐘。
栗子用滾水煮6分鐘，去殼除衣。
用2湯匙油爆香薑片，取出薑片放入雞塊、栗子及調味料，慢火炆至汁將乾，即可上碟。

栗子燒香菇
材　料：乾栗子、香菇、西洋包心菜

調味料：醬油、冰糖、鹽


圖片參考：http://www.drbataipei.org/drbbds/vegetarian_recipe/fajie/images/recipe1.jpg



做　法：


乾栗子浸水（浸得透些較易煮爛且香味較濃），剝去紅色皮衣後洗淨。
　

香菇去蒂洗淨後用水浸泡至軟。
　

炒鍋入少量油將香菇略爆香（用小火），入醬油再炒數下後，倒入1.之栗子及調味料和適量的水，用中火煮開再用小火燜至栗子熟透即可。
　

包心生菜，用開水加入少量的油及鹽汆燙，起鍋後置於盤底的週邊，再把3.置入盤中並淋上少量的汁即可上桌。


　　

用作燜鷄,燜排骨好好味ar