簡單用南瓜製作食譜有什麼介紹?

1. 南瓜煮蝦: 將南瓜切片, 大概半cm厚, 生蝦(份量隨意)
用薑片起鑊, 放蝦略煎兩面, 然後加蒜茸豆豉醬炒勻
加南瓜, 再落少許蠔酒及鹽, 炒勻後加少少水蓋一陣
這方法可將蝦改成牛肉or其他配料

2. 南瓜粥 : 將南瓜切粒, 無論煲甚麼粥均可在熄火前10分鐘放下

3. 番茄紅蘿蔔南瓜湯: 將以上材料加上南北杏蜜早和豬展, 煲兩小時
便成(還可加栗子), 如用栗子及眉豆可代替
豬肉而成 (齊)湯.

南瓜排骨

材料:
日本南瓜: 半個
排骨: $20

醃料:
酒: 半湯匙
生抽: 1湯匙
豆粉: 2茶匙
糖: 2茶匙
糖: 2茶匙
橄欖油: 1湯匙

做法:
1. 南瓜洗好去皮切件
2. 先將排骨爆香，加入南瓜，炒至排骨5成熟，加入適量水份，煮至排骨熟及南瓜稔身即可

　
酥炸南瓜食譜：
　
材料：
南瓜　　　１斤
雞蛋　　　２個
白麵包糠　半杯
麵粉　　　1/3杯
鹽　　　　半茶匙
　
　
沾醬：（拌勻）
煉奶　　　半湯匙
沙律醬　　２湯匙　
　
　
製法：
1. 雞蛋拂勻，加入鹽拌勻
2. 南瓜去皮去籽，洗淨，切粗條
3. 每條南瓜沾上適量麵粉，蘸上蛋漿，再均勻地沾上麵包糠
4. 置滾油內慢火炸至金黃色，隔油上碟。伴以沾醬吃
　
　
備註：
◎ 用幼身一點的麵包糠應該會更好吃
◎ 除了南瓜外，也可用番薯及馬鈴薯來作這道菜色

用作南瓜燜南瓜或燜排骨都可以.