關於燜,燉高溫鍋.

你是不在說真空煲, 或叫燘燒鍋呀??
我用了很多年, 煲湯都好好味, 但要之前煲滾, 滾了約15-20分鐘, 才把內鍋放入外鍋內, 蓋好.... 臨飲前又要再煲番滾約20分鐘以上, 調味, 才好飲... 煲粥都係..
好處是省時間和燃料, 方便唔使睇火, 安全...
or 你講緊用電的煲湯鍋? 這都ok.. 類似電子瓦煲, 唔係用明火, 用電發熱啫...
又你講緊電子燉盅, 我都有一個, 都好味, 同明火燉分別唔大...
總之, 方便, 唔使睇火.....