肉醬既問題

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希望可以解答到您嘅問題啦。Thanks.
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意粉茄醬（Tomato Sauce serves with pasta）
材料: 洋蔥一小個 蒜頭2粒
V8 蔬菜汁200ml 糖2茶匙
茄膏 2湯匙 鹽及胡椒粉各半茶匙
香草半茶匙 橄欖油一湯匙
1,將洋蔥及蒜頭去衣切幼 , 燒熱深鍋下橄欖油 , 洋蔥及蒜茸炒勻爆香 .
2,再加入V8、茄膏、香草、糖等材料拌勻 , 轉調慢火煮至醬汁濃稠 . 再加入鹽及胡椒粉調味 , 即可伴與意粉撒下Parmesan cheese 一起進食 .
*意粉茄醬可加入免治牛肉150g 煮醬 , 即成肉醬意粉中的茄汁肉醬 .
P.S.
其實你可去citysuper,great,taste等超市睇，有好多意粉醬架，紅白底都有、半製成、大半製成也有，有些加熱即可。仲有香草等配料、現成專for意粉的肉任你加落紅白底。
a)有d就淨茄底，香料、肉等另加、罐身有教
b)有d就已加香料等，自己加肉碎的茄醬(俾你自己控制肉量、罐身有教)、
c)俾素食者的已加菇菇香草茄醬(加熱即可)
d)加埋牛/豬...(好似有羊tim)的肉醬(加熱即可)<---Good!
意粉又多種類分幾多mm。因我男友前排pat痕學人整意粉，我又鐘意行citysuper(shatin)所以知。......仲有個意粉份量量度器好好用，可以買埋。

不論豬或牛，肉先要攪爛成肉醬(肉檔可代勞)其他材料味道自定先煮熟肉醬
意粉在賣粉麵的商店買到
先煮滾水，放意粉，慢慢攪動，水再滾後蓋好焗10分鐘
軟度視個人喜好而定小心取出用冷水沖洗，(過冷河)
再回鑊加上煮好的肉醬煮3分鐘即可(邊煮邊攪動)
亦可先加調味煮一煮意粉再加上肉醬