請問乙醇及丙二醇的化學性

乙醇是醇類的一種，是我們日常所喝的酒的主要成份，所以又叫酒精。工業酒精含有少量甲醇；醫用酒精是濃度為75％左右的乙醇。乙醇的化學式如下：
物理性質
常溫下，純乙醇是具有特殊香味的無色透明液體。易揮發。質量分數為95％的酒精溶液，沸點是78.18℃。常用的酒精密度為0.7893g／ml，沸點78.31℃，自燃點558℃，閃點12℃。酒精燃燒時，每1kg酒精完全燃燒後約能放出7000~7100kcal熱量。絕緣，導熱。

化學性質
與乙酸反應
乙醇可以與乙酸在濃硫酸的催化下發生酯化作用，生成乙酸乙酯。

CH3CH2OH + CH3COOH →CH3COOHCH2CH3 + H2O

還原性
乙醇具有還原性，可以被氧化成為乙醛。酒精中毒的罪魁禍首通常被認為是有一定毒性的乙醛，而並非喝下去的乙醇。例如

2CH3CH2OH+O2 → 2CH3CHO+2H2O（條件是在催化劑的作用下加熱）

燃燒
乙醇可以與空氣中氧氣發生劇烈的氧化反應產生燃燒現象，生成水和二氧化碳。

CH3CH2OH+3O2 → 2CO2+3H2O
乙醇也可被濃硫酸跟高錳酸鉀的混合物發生非常激烈的氧化反應,燃燒起來。

與鹵化氫反應
乙醇可以和鹵化氫發生取代反應，生成鹵代烴和水。例如：

CH3CH2OH + HBr → CH3CH2Br + H-OH

脫水反應
乙醇可以在濃硫酸和高溫的催化發生脫水反應，隨著溫度的不同生成物也不同。

如果溫度在140℃左右生成物是乙醚

CH3CH2-OH + HO-CH2CH3 → CH3CH2OCH2CH3 + H2O
如果溫度在170℃左右，生成物為乙烯

CH2HCH2OH →CH2=CH2↑ + H2O

2006-11-09 13:00:06 補充：
丙二醇，也稱作1,2-丙二醇，是一種有機化合物（二醇），通常是無味、無嗅、無色透明的油狀液體，吸濕，並易於與水、丙酮、氯仿混合。丙二醇是通過環氧丙烷的水合作用製造。化學名 1,2-propanediol 其他名 propylene glycol 化學分子式 C3H8O2 分子量 76.09 g/mol CAS登錄號 [57-55-6] 密度 1.036 g/cm3 熔點 -59 °C 沸點 188.2 °C SMILES CC(O)CO

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