點解d人去食自助餐會拎過多的食物？+10

食自助餐既客人心態十居其由，一定要分量多、價錢平，簡單講要抵食夾大件，



吃自助餐的人拿取過多的食物分析:


1. 不想蝕本心態
自助餐吃得不夠多，覺得「唔抵」，是不少人吃自助餐的普遍心態。如果有這個想法的，折衷方法是別吃自助餐，免得痛苦。既想吃自助餐，又不想白白浪費金錢，必須糾正心態，培養自我控制力。


2. 非常肚餓去吃自助餐

你試過非常肚餓去吃東西嗎？由於肚子太餓關，好多時會做成「眼闊肚窄」現象。
把大量食物取回來，份量甚至遠超過正常食量2-5倍以上。 即使味道普通的食物，可能也會狼吞虎嚥吃進肚裏。


3. 人數及進食速度

其實，身體有天生調節食量的功能。當一個人進食足夠食物時，腦下垂體會分泌飽感的訊號，令人停止進食。進食速度快慢，會影響食量。所以對於一些細細咀嚼食物或喜歡與親友暢談的人，卓上所剩餘的食物也相對比平時較多，而做成一個讓別人看來拿取了過多食物的｢假象｣。


4. 自私心態

較多客人輪候的食物，當輪到自己時，客人要求廚師給予太多數量。「例如燒大蝦檔口，一次只能燒10件，但你一次就取3、4件，哪後面的人怎麼辦﹖」只顧及自己利益不理會他人感受，部份客人甚至把某樣較受歡迎的食物一次掃光。


5. 貪得無厭的天性

過份精打細算的客人要求多多，逐漸演變成貪小便宜、貪方便、貪好玩、貪新鮮、什麼都貪，總而言之，得一就想二貪得無厭。認為自己是個精明消費者，可惜卻流露出令人看來像是很｢小家｣的面孔。


6. 競爭與數量

一直以來，社會上每個人都生活在競爭當中。有些為進步，有些是無目的，還有些則是惡性競爭，以本傷人。通過競爭才會有進步，食物都一樣，越多人爭越覺好味越係搶手，越搶手代表越難得。當機會一到便要好好把握，有幾多得幾多。

供應商睇準顧客競爭心態，爭取得來的食物所以特別覺｢有意思｣; 越是供不應求，越是覺得｢物超所值｣，因此吸引更多顧客。越多顧客光顧，生意越來越上軌道; 另一方面亦代表越多人爭，爭食文化越變得｢有意思｣，導致競爭變得更激烈、更麻木。


7. 走平民路線

在美國，自助餐之外，還有酒店度假套餐，住客可以在酒店內大飲大食。其實，「任飲任食」，十分之低下階層。荷包無大鈔，付出少少，食得飽，滿足貪、平、抵的心理。此舉，甚至有點窮人心態。

看見滿美味食品，但手緊吃不到只有望的份兒。今回「任飲任食」，滿足所有食慾，你說，不是窮人的夢想成真嗎﹖

以走平民路線來吸引更多顧客，一於薄利多銷。無論係供應商或顧客都明白到｢薄利多銷｣這種生意手法，令產品更富吸引力。

2006-11-09 17:10:25 補充：
Line 1 食自助餐既客人心態十居其 ｢九｣ ...

1.自助餐既形式正好滿足大家各種心理，雖然享用時間有限，但計落其實比一頓飯的時間更充足，況且食物一早準備好，坐低即食，只要吃得有計劃，不只可以回本，而且有多種食物口味選擇，唔會比人一種單一式既感覺。
2.我覺得會選擇自助餐既朋友，大多數係果種會精打細算既人，因為自助餐只要付過款後，就可以無拘無束咁任食，只要你既肚皮頂得順，都可以食；比人既心理作用：係其他地方以呢個價錢只可以買到有規限既食物，但自助餐則有規限。所以會覺得好抵。
3.會選擇自助餐既人，除左果會精打細算既朋友之外，大食愛食既朋友亦唔可以少。對於中2食野既朋友，自助餐無疑係一個最佳選擇，因為只有自助餐先可以唔洗下下就住荷包黎食，可以唔洗有後顧之憂，而且仲可以一下子享用多款食物，滿足哂所以需要。
4.食物既價錢、款式、數量、特式都係吸引食客既主要因素。首先價錢好重要，關乎客人會唔會有興趣黎幫襯，雖然話可以任食，但如果成幾百蚊幾，倒不如用果錢去幾間鋪買，可以省唔少錢。然後係食物既款式同數量，要多選擇，多份量，比人一種「好抵」既感覺，特別貼切香港人中2「貪小便宜」既心理。最後係款式，如果間間自助餐餐廳提供既食物都係千篇一律、大同小異，唔係沙律就係三文治，再唔係就係果街邊檔口都有得賣既魚旦，就實在太令人覺得無新鮮感；如果真係想食呢，洗乜黎食自助餐？我想信用食自助餐既價錢足以買一大堆魚蛋，食到飽死你！所以，自助餐要搞新意思，多種唔同既口味，唔同國家既風味，例如咖哩、壽司…比人一種多選擇既感覺

每一個的想法不同, 我個人覺得多數人想法是 眼闊肚窄
看見林林種種的食物, 每種也很吸引, 也想吃, 會不自覺地每種也取一點,
但不是所有人會像小林尊的肚子一樣有彈性。

我諗係香港人特色 - 貪小便宜

比左幾百蚊... ...
唔食返夠本`就會覺得自己 "洩" 左
佢地通常係唔貴唔食 -33333333-


我自己之前都試過1次
果次食得太狼死
第2日都唔想食野 =]
直頭係飽到死左 /3\
之後`我就唔敢咁狼死啦 XDD

因為大部份人都有一種貪小便宜0既諗法, 覺得俾0左錢出0黎, 又有得任食, 心理上覺得應該要拎多d 0野食, 食返夠本, 如果唔係會好似好蝕抵咁, 做到0既話就會覺得好滿足.