Vitamin B

＊維他命B1：參與神經、心臟、肌肉和制造紅血球的新陳代謝活動，以及協助將血糖轉換成能量。建議攝取量是男性每天1.2毫克，女性則1.1毫克，飲食正常的人不須額外攝取維他命B1。目前沒有任何關於過量維他命B1會引起副作用的報告。

＊維他命B2：和能量轉換有關。建議攝取量是每天1.7毫克，飲食正常的人不須額外攝取維他命B2。研究顯示，過量維他命B2可能提高罹患胃癌的機率。

＊維他命B3：協助擴大血管，增加血液流量，也和能量轉換有關。建議攝取量是每天20毫克，飲食正常的人不須額外攝取維他命B3。

　　稍微過量的維他命B3會導致臉部和肩膀容易發紅、頭痛、痕痒和胃病，嚴重過量則會出現口腔潰瘍、痛風、糖尿病和肝臟受損的病症。

＊維他命B5：主要參與身體的新陳代謝活動。建議攝取量是每天4至7毫克，飲食正常的人不須額外攝取維他命B5。雖然沒有研究顯示過量維他命B5會對人體產生副作用，但是卻會使老鼠的肝臟受損。

＊維他命B6：和蛋白質共同作用於神經系統、紅白血球和心臟疾病等。建議攝取量是每天2毫克。超高量（每天2000毫克）會導致神經受損，出現手腳麻木和行動不便的現象，甚至造成永久性的損傷。

＊維他命B12：主要參與紅血球和基因物質的制造過程。建議攝取量每天2.4微克（MG）。青年人一般不會出現維他命B12不足的現象，但是隨著年齡增加，須要額外攝取維他命B12。目前尚無研究顯示過量維他命B12會產生副作用。

＊葉酸：是維他命B的一種，在促進神經細胞發展方面扮演重要的角色。建議攝取量是每天400微克，想要生育孩子的婦女和孕婦需要更多葉酸。不過研究發現，過量葉酸和中樞神經系統方面的毛病、鋅不足及癲癇症發作有關。

＊膽鹼：最近才被確定是一種重要的維他命B，主要和腦部的學習及記憶區域的發育有關。沒有懷孕的女性每天需要425毫克的葉酸，孕婦則需要450毫克，哺乳中的婦女需要550毫克。過量膽鹼會導致腸部出毛病。

Vitamin B 是 水溶性維生素, 所以不會積聚體內, 而排泄出體外. 不需要太擔心.

維他命B係包含左好多種唔同既維他命，你指邊一種呢?