一餐膳食有什麼??

✔ 最佳答案

一餐膳食可以煮什麼?什麼菜單作為一餐膳食???(最少三菜一湯)
由於不知你問午餐或晚餐，因此選了幾款健康食譜建儀，你可根據以下進食原則自行搭配(連結內有煮法)：
1,肉沫蒸南瓜....2, 醬爆豆腐粒...........3, 苦瓜炒牛肉..........4,冬菇蒸桂花魚
5,紅燒獅子頭....6,紹菜魚肉卷 ...........7, 芒果炒雞柳..........8,燕麥蒸肉餅
9,菠菜銀耳湯..10,碎肉釀鮮冬菇.......11,葡汁燴四蔬.........12,紅蘿蔔薯仔牛骨湯
進食早餐原則︰
早餐應該佔我們每天食物份量的40%。
吃複合性碳水化合物，如全麥麵包、燕麥片等。
攝取高蛋白食物，如蛋、牛奶及豆漿等。
盡量選擇低醣、低油的食物。
多喝水。我們經過了一晚沒有吸收水份；加上睡眠時身體的水份蒸發，所以應該在早餐時多喝水補充流失了的水份。
吃熱的食物。從中醫角度看，熱的食物可保「胃氣」，促進血液循環。
進食午餐原則︰
午餐攝取的熱量應為一天中的35%。
如午餐以飯盒裹腹，均衡的進食原則是飯盒內一半是飯或麵等澱粉質食物，三分之一是蔬菜類，六分之一為肉類、魚、蛋或豆類食物。
午餐也不宜吃得太飽，避免身體過度集中消化食物而影響腦部思考的工作。
午餐前半小時，最好能喝一杯蔬菜汁或是吃些水果。
若出外吃午餐，應選清湯而忌選含過高脂肪的忌廉湯。
若食物會淋上醬料，可向侍者要求將醬料放在碟旁來蘸食物吃，可以減少吃下的醬料份量。
進食晚餐原則︰
晚餐食物所提供的熱量應佔整天食物所提供熱量的25%左右。
晚餐後體力消耗較少，所以應多吃蔬菜水果，少吃米飯和肉類等高熱量和高脂肪的食物。
食物份量應較少，最好可以控制到睡覺前正好是空腹狀態。
晚餐最好在八時前完成，讓食物消化後才睡覺；避免在睡眠狀態下，消化系統因仍要工作而令你得不到充足的休息。
晚餐最好只吃一種肉類，避免增加消化的負擔。

2006-11-11 11:37:19 補充：
From http://e-learning.housingauthority.gov.hk

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