我有個朋友食齋...佢有個標籤問題...唔知有冇肉o既成份(20點)

🍴 飲食台其他 - 食物及飲品

mr ken

2006-11-09 1:42 am

佢在超市買左包米粉
有個成份唔係好明
Disodium 5' ribonucleotides
中文點解 ??? & 有冇肉o既成份???

回答 (4)

Coey

2006-11-09 2:07 am

✔ 最佳答案

5’-核糖核甘酸二鈉

應該就無肉既成份既..我諗..
呢方面既資料很少....
無特別提到話有無肉成份..
不過佢係化學野黎..
係食物添加劑既一種..

參考: http://www.grokfood.com/jecfa/additive_0166.htm

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用戶11235

2006-11-09 5:20 pm

They are prepared by sugar fermentation following purification process
係類似味精既野......因為是化學合成, 所以唔係肉類

2006-11-09 09:21:34 補充：
5'-核糖核酸二鈉

參考: 剛剛問了我營養師朋友

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airsa.heylay

2006-11-09 3:14 am

ribonucleotides=係甜酸

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new

2006-11-09 2:47 am

是化學鹽，即類似味味精的東西，不是肉，

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