峰蜜的好壞?

1.選擇峰蜜簡一d密質高d, 無咁流質既, 含水量底既,呈金黃色, 選購蜜糖時，需注意選購接近生產日期，貯存時間較長的產品，以及檢查封口是否完整。另外，認清優質蜜糖獨有的植物花香，含酒精味或酸奶味的則不宜購買，亦鼓勵消費者參考選擇月刊，切忌購買含抗生素殘餘的蜜糖。
2.係開始變質既現象, 放於太陽下會令其變質, 使用鐵匙不峰蜜都會破壞佢, 用玻璃或膠樽存放會好d, 而且keep於4度既會好d
3.峰蜜本來就係微酸既, 不需擔心, 相信原因與加工過程經過熱處理，貯存溫度過高，或是貯存時間過長有關, 如果蜜糖吸收水份含量過高，會令蜜糖發酵及變質。
4.呈深啡色就不應飲食蜜糖若有酸奶味市民勿吃

只怕蜜糖有抗生素,
飲壞人~~~

1)好(結),唔易滴落地下, 哇半透明
2)正常,靚既先會有泡
3)睇下邊種，有d會係(只限食的味道)
4)變深色，聞落有酸味

蜂蜜假如並非天然的酸是變了質的徵兆，是把糖份轉化為酒精的其中一個階段的過程
但是轉化的過程是以自然繁殖的霉菌引起的，還是不建議飲用
其實蜂蜜是世界上唯一一種可永久保存的食物，只要將其密封，可永遠保存
不需要防腐或甚麼，所以美國民間的救生手冊都會推薦這種食品作為求生包裹中的一種

如果你的蜂蜜變了質，最有可能就是接觸過大量的空氣了