香蕉變黑???????
回答 (5)
2006-11-08 7:36 pm
✔ 最佳答案
可以放點檸汁去會防止變黑，其實，大 部 份 生 果 都 可 以 放 雪 櫃 保 鮮 ， 因 為 低 溫 會 減 慢 新 陳 代 謝 ， 生 果 無 咁 易 變 得 太 熟 ， 細 菌 亦 無 咁 易 滋 生 。 不 過 ， 部 份 生 果 ， 例 如 香 蕉 ， 因 為 對 低 溫 比 較 敏 感 ， 所 以 放 雪 櫃 會 變 得 黑 黑 咁 。買回家後--用報紙墊於底部 置於陰涼處 不可包在塑膠袋內喔!! 塑膠袋內的悶熱會讓香蕉熟成的速度變快而且易產生水氣讓香蕉更容易腐敗!!!
約5~6 天沒吃完的香蕉雖還沒全黑 但是很容易從香蕉蒂脫落 這時也容易招來蚊蠅 所以最好用袋子裝請來 放到冰箱保存 一旦置於冰箱後黑的速度會很快 整條黑了不要丟掉喔!!! 它沒壞啦!
2006-11-08 7:34 pm
put it in salt water
2006-11-08 7:33 pm
香蕉變黑是因為氧化褐變關係。
可以加酸(檸檬汁)﹐封密﹐冷藏。(還是會變黑﹐只是比較慢而已)
最好是香蕉不要去皮﹐要用時才去皮。還沒用的放入冷藏。
可以加酸(檸檬汁)﹐封密﹐冷藏。(還是會變黑﹐只是比較慢而已)
最好是香蕉不要去皮﹐要用時才去皮。還沒用的放入冷藏。
2006-11-08 7:32 pm
立即食......
收錄日期: 2021-04-12 20:49:10
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