提升生活質素的方法

提供其中一種方法 :

　園藝治療（Horticultural Therapy）是以植物為介入媒體，因為植物有生命，更有生命周期，需要悉心及耐心照顧料理。根據美國園藝治療協會的定義，園藝治療是透過園藝活動，如花卉及蔬果種植、乾花手工藝、治療性園景設計等，令參加者獲得社交、情緒、身體、認知、精神及創意方面的好處，亦可應用於不同年齡、不同背景及不同能力的對象如長者、兒童、青年、老年癡呆症患者、中風病人、精神病患者、酗酒者，甚至是吸毒者或智障人士等。


感官植物　五覺刺激
　在香港較少人熟悉的園藝治療，不說不知，原來透過園藝活動達至治療效果，竟可追溯到古埃及時代。當時醫生讓情緒波動的病人漫步花園，藉以穩定情緒。十九世紀美國也開始應用園藝治療於精神病患者。二十至三十年代，園藝治療被認可為一種治療方法。隨廣泛應用於不同對象，大學及專上學院開始舉辦園藝治療課程。

　美國園藝治療協會亦於1973年成立，推廣園藝治療及執行專業註冊制度。園藝治療的理念是透過植物與人的結合，提升生活素質。不只是種花、剪草、挖泥，亦具有治療效果。在西方的先進國家，園藝治療普遍應用於社會服務、醫療機構、學校等。服務對象也十分多元化，而一些外國文獻研究指出，透過園藝治療活動，能產生身心、社交、認知、精神各方面的好處。

　本港園藝治療師馮婉儀說：「園藝治療需由園藝治療師策劃推行，不單要擁有園藝治療專業知識、同時亦懂得園藝活動技巧。評估個別服務對象的需要，安排適合的園藝治療活動，以達至治療效果。除了實質操作的園藝治療活動外，治療性景觀規劃、改良的工具、園藝治療活動的設計及植物選擇的治療性的庭園（Healing Garden）也同樣重要。因為植物的色彩、質感、香味，甚至發出的聲音，能提供不同的感官刺激，帶出歡愉、平和，輕鬆、自信、緬懷、導向等治療效果。」

　園藝治療活動提供的感官刺激分為視覺、聽覺、味覺、嗅覺及觸覺五種，尤其對老年癡呆症患者更為有效。園藝治療師馮婉儀細心解釋：「由於不同顏色和形態的花葉，能提供不同的視覺刺激；聽覺刺激是由於樹木、籬笆、灌木叢可以阻隔一些噪音，提供寧靜鬆弛空間；味覺刺激是由與人分享栽種的成果，提升栽種者的成功感和滿足感；香味植物可根據不同香味可產生不同嗅覺刺激效果，如香草有薰衣草、香味天竺葵、鼠尾草等；植物不同部分像樹皮、樹葉、花朵、果實、種子等都有不同質地，可提供不同觸覺刺激，如虎尾蘭、蘆薈等肉質植物，或銀葉菊、絨葉光明花等絨毛植物，不過選擇觸覺刺激植物時，要留意植物是否有刺，更要避免選擇有毒植物，以免誤食產生意外。」

身體力行　獲益良多
　透過不同園藝活動，園藝治療師會令參加者獲得社交、情緒、身體、認知、精神及創意方面的六大好處。馮婉儀表示：「其實園藝治療的重點是由植物帶出現實生活的體驗，某些長者可能需要人照顧，藉此由被照顧的角色轉換到照顧植物身上，令他們重拾自尊及希望之餘，亦培養出責任感。又例如，澆水、修剪枝葉等動作，可訓練手腳大小肌肉、平衡力和手眼的協調；從栽種步驟參加者需作出像花盆大小、施肥分量等不同的決策，有助促進集中力及運用解決困難的能力；讓參加者互相溝通、分享提高社交方面。話題除了栽花結果、種植心得，亦會互相分享家庭、工作、甚至心事。一些園藝活動亦要求參加者互相分享和合作，例如參加者互相合作築起瓜棚，一起除草修剪，亦可互相分享用具、花卉盆栽以及蔬果收成。不少園藝活動如花卉及盆景擺設包含創意元素，能刺激及發揮創意潛能，從而獲得滿足感和成功感；欣賞和接觸大自然的美麗和變化，認識花開花落皆有時，促進對待人生起落、生死等抱正面積極的看法。另外亦會應用於改善參加者的情緒，即使不是親手參與，只是觀賞樹木花卉，也讓人情緒鬆弛、降低血壓、放鬆肌肉、心境平和的！」

不同植物　刺激患者
　老年癡呆症分為早期、中期及晚期。早期主要短期記憶、思維等功能日漸衰退，工作及日常生活能力減退。中期可能有情緒及行為問題，基本的生活需要別人協助照顧。晚期的大部分患者需要臥床、大小便失禁、依賴他人照顧。由於老年癡呆症患者智能減退，所以比較重官能上的感覺。沉悶且沒變化的環境會引致一些如焦慮、恐懼、苦惱等不良情緒與行為，並影響退化速度。園藝治療能刺激患者思想、言語及非言語反應、緬懷、時間、地方導向感、減輕情緒及行為等問題。

　馮婉儀說：「以我的經驗，鳳仙花的種子對早期或中期的患者有觸覺刺激的作用，亦可選擇富東方文化色彩、懷舊香味如含笑、桂花、白蘭花、米仔蘭等的植物，從香味勾起某些往事回憶，讓他們一起分享花經，互相緬懷一下。而中期患者較喜歡遊走，栽種觸覺刺激的植物於高架式花槽邊，薄荷等香草都非常適合，讓患者搓揉葉片聞聞香味。除了地面和平面擺設外，如牽牛花、豬籠草等吊籃能提供全方位的視覺效果。而晚期患者的活動能力減退，可參與被動性的園藝治療活動，重感官刺激。栽種色彩繽紛的時花，增加視覺刺激。患者可以悠閒地坐在庭園，聞聞花香、摸摸不同質地的感官植物、感受不同的感官刺激。」

全港唯一園藝治療師
　園藝治療師除了需要擁有園藝治療專業訓練，更要懂園藝實務技巧，因應參加者不同的能力和需要，安排設計合適的園藝活動，或與植物有關的活動，達到參加者的治療效果。園藝治療師會在治療前評估參加者的能力和需要，依照個別的不同情況，訂立及安排設計合適的園藝活動。而馮婉儀在美國園藝治療協會註冊，成為本港首位註冊園藝治療師，擁有社會工作學士及老年學碩士學位，也是一位資深註冊社會工作者，有多年前線及行政社會服務經驗，曾服務長者及青少年。過去數年，馮婉儀提供園藝治療活動與老年癡呆症患者及青少年，累積園藝治療實務經驗二千多小時，獲保送前往加拿大修畢園藝治療證書課程。直至2005年中成立香港園藝治療中心致力推廣園藝治療。

園藝活動工具篇
　園藝治療師馮婉儀在加拿大探訪當地的改良性園藝工具專家，引入了多種經改良的工具，對於有關節病痛、有活動限制的長者或弱能人士有相當大的幫助。而改良性園藝工具主要是輕便、握柄位置配合手型，以及在活動採用工作時達到舒服和不傷關節的三大條件。

改良性手套
　除了護手作用之外，亦有固定手腕位的好處，適合未能長時間郁動的長者，而且透氣乾爽，不怕悶焗。