蒸發同煮沸問題

(By Y.Y)
真係對唔住，我發現你有好多concept 既問題！

1) 將100度既水蒸氣加熱，溫度一定會上升！
另外，世上係冇唔夠100度既水蒸氣！
水蒸氣只會係100度以上出現。
唔夠100度最多只係極小既水點...
2) 會。只係evaporation既份量比boiling既份量差好遠！
因為大部分particle都因為溫度升而有足夠既動能離開水既state！
由evaporation而走既水只會得極少數。
3) 因為水蒸氣唔同水，佢地既state係唔同。
水係處於液態，而水蒸氣係處於氣態。
而且有部分水蒸氣會因空氣既低溫而轉番小水點。
所以你睇到既唔會係全透明！
4) 你又錯了！水蒸氣係只會係凍既野上面凝結。
因為冷空氣對水既飽和度比熱野既飽和度低！
5) boiling 時水蒸氣最後係會升上天，再凝結，
之後form埋一齊變雲。

1.不會
2.係
3.唔知 sorry
4.在冷的! 因為水蒸氣轉為液態
5.升上天變成雲

要先假設一些環境變數，因在不同的環境下，以上問題有不同答案。

假設是在室內，普通溫度如２５度：

１）若你加的熱是超過１００度，你的水蒸氣（不論它是否在１００度）是會上升的。

我們應該說，把一個能量（如８０度）加在某物品，而該本身溫度較那能量細（如６０度），那麼該物品的溫度便會上升喔。

其實我們人類，溫血動物也會受環境影響，但因我們本身有一個很好的天然調溫系統，故受環境影響較少．

２）水在不停的情況下（高過０度）就已經會有 evaporation 發生，當然，環境的溫度越高，evaporation 的效果更大

３）其實，水實際上只有三個狀態 （即冰、水、氣）
水在接更１００度會　”開始”　變氣體，但要留意，這是一個連續的過程，並不是在99.9 度它還是冰，但再加多0.1度就即完全變成氣體。
轉變是一個過程，不是一到１００度就即變，即是大約１００度，水就開始變氣，而在這範圍內，大家就見到有一部份似水的氣，即水蒸氣，因它水份還是很重，所以不透明。

另外，水的份子的體積遠較組成煙的份子大得多．

４）如果那熱的東西約一百度或以下，那麼水蒸氣當然是會變回水．如那熱的東西有百多度或以上，那水蒸氣是不會變回水的

５）當水蒸氣繼續向上升時會混入空氣，如還繼續受熱（如太陽熱），空氣內的小水點份子會互上碰上和愛上，大家手牽手，最後形成一舊雲。因水份子和水份子之間產生了一個力，而呢個力會將佢地連為一體成雲，風幫手把雲承載，而雲的動量又輕。