甜品or小食可放兩三天之上?

Truffe 軟朱古力 Truffes au Chocolat

材料(約9~10個圓球,視乎大小而定):

純朱古力 (Valrhona 53%黑朱古力磚) 100克
忌廉 50毫升
牛油 40毫升
糖霜或朱古力粉 少許

製作

1. 用微波爐叮溶朱古力(每次20秒，共叮3次) 。

2. 用微波爐叮溶牛油(約40秒) 。

3. 用微波爐叮熱忌廉(約20秒) 。

4. 將牛油溶液和忌廉加入朱古力拌勻 。

5. 將朱古力倒入食物盒，室溫放一晚 。

6. 脫模後，搓成所需大小，然後轆上糖霜或朱古力粉即成 。

貼士

1. 阿豆個微波爐係800W，阿豆用到最大WATT數。

2. 用糖霜的話，要防潮糖霜。

3. 建議用透明的，可以睇到脫到模未嘛。

4. 如朱古力被搓後溶溶地，放到等佢冇咁溶，再轆粉會好D。

我個blog入面有很多款式都可以放2-3日, 你睇下邊款岩你

http://www.wretch.cc/blog/acintl

曲奇餅(要完全風乾後放在密實盒,冇咁易林)