有d咩嘢餸較easy煮????10分

我選了瑞士汁雞翼、西芹辣味豬肉、磨菇菜飯、香蔥三文魚餅、馬蹄炒鮮蝦，又健康又易整。

瑞士汁雞翼.....材料：雞中翼10隻...調味：瑞士汁1/2杯(125毫升)、清水1/4杯
做法：1,先將雞翼解凍，洗淨，瀝乾。
2,把瑞士汁煮滾，放入雞翼待滾，滾後轉中慢火煮12分鐘，熄火。小貼士：用慢火煮最好味！

西芹辣味豬肉.....材料(2人份量)：150克豬脾肉、1 棵120克西芹
調味料[A] ：蒜頭1/4茶匙(切碎)、豆板醬、醋各1茶匙、麻油1/4茶匙、鹽少許
做法：1,水滾後，將整塊豬脾肉放入水中煮約 30分鐘。待涼後(一直浸在水中不用撈起)，切成粗條狀。
2,西芹去根，切成 3至4厘米長的棒狀。........3,混合 (1)(2)，加入(A)混和即成。
磨菇菜飯...材料：白米1碗、磨菇3粒(切片)、白菜4兩(切粒) 、清雞湯1罐、水適量 。
做法：1,燒熱半罐清雞湯，略煮磨菇和白菜；

2,另一半清雞湯加水煮飯，飯滾後加入上項的磨菇和白菜，煮至飯熟即成。
香蔥三文魚餅.....材料：三文魚肉120克、蔥花1湯匙、油2茶匙
調味：鹽1/4 茶匙、糖1/8茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉1/2茶匙
做法：1,三文魚剁碎, 攪至起膠, 加入蔥花及調味料。
2,燒鑊, 放入油, 將三文魚膠平分四份, 做成魚餅, 放入鑊中先用中慢火煎熟, 改中火, 煎至香、煎至兩邊金黃色, 便可上碟。(每件130kcal)
馬蹄炒鮮蝦......材料：8粒馬碲、8隻新鮮大蝦、1湯匙蒜茸、1湯匙薑茸
調味：適量鹽、1湯匙酒、少許粟粉水、1茶匙麻油
做法：1.將馬碲去皮，去蒂，洗淨，切開待用。將大蝦，剔去腸，去殼待用
2.將薑茸，蒜茸爆香，加入馬碲略炒，再加入大蝦及調味料炒勻，以少許粟粉水埋芡，兜勻至蝦熟透上碟即成

我個blog入面有好多食譜, 你可以去睇下邊款你覺得易煮

http://www.wretch.cc/blog/acintl

1.蕃茄炒蛋

a材料份量
蕃茄2個
蛋4個
油2湯匙

b調味份量
鹽1/2茶匙
糖1/2茶匙
生粉1茶匙
水4湯匙


c做法
蕃茄切成小塊，蛋打散。
鍋中放油2大匙先炒蕃茄，然後邊淋蛋液邊炒。
加調味料拌勻即可。

2.蝦仁蛋炒飯

a材料

米飯260克、蝦仁40克、蛋1個、荷蘭豆30克、洋蔥20 克、鹽、味精、酒、太白粉、油15克。洋 火 腿：40克。

b做法

蝦仁蛋炒飯：
(1)蝦仁去腸泥，以鹽搓洗、毛巾擦乾切段，以鹽、太白粉、酒等醃 泡荷蘭豆、洋蔥洗淨切丁、蛋去殼打散。洋 火 腿：切粗長條狀，稍炒過
(2)淨鍋置油，洋蔥倒入炒至透明狀，再加入蛋液、蝦仁、荷蘭豆,洋火腿炒至八分熟，將白飯倒入，加1小匙鹽炒勻，即可盛入餐盒內。

香橙豬扒
豬扒 - 400克
鮮橙 - 伴碟
醃料：
鹽 - 1/2茶匙
糖 - 3/4茶匙
胡椒粉 - 少許
生抽 - 1茶匙
生粉 - 2茶匙
橙汁 - 2湯匙
香橙獻汁：
鮮橙 - 1個
橙汁 - 1/2杯
白醋 - 1茶匙
糖 - 2茶匙
生粉 - 1茶匙
茄汁 - 1湯匙
1. 豬扒洗淨抹乾，拍鬆後拌入醃料待20分鐘。
2. 把半個橙皮刨茸，與獻汁調勻，備用。
3. 燒3湯匙油，放入豬扒以中火煎至兩面金黃，取出。
4. 把獻汁倒進鑊中煮至濃稠，放回豬扒拌勻。用碟盛起，以鮮橙伴碟。
菜名: 三椒雞片
材料: 雞胸肉1只，青椒1/2個，紅椒1/2個，黃椒1/2個
醃料/調味: 調味料
鹽1/2小匙，白胡椒粉少許，麻油少許
醃料
酒1大
匙，鹽少許，水5大匙，太白粉1小匙
獻汁:
製法: 由於三椒本身微甜可生食，因此烹飪時間不宜過長，以免損失養份，
切塊下鍋前宜
先川燙，入冷水漂涼後，等雞胸肉去皮去骨，切薄片
，醃十分鐘，高溫快炒至肉變白，
再加入三椒和調味料既可.
菜名: 檸檬蒸魚
材料: 七星鱸魚1條、薑蒜末1大匙、辣椒2支、香菜2棵、
檸檬1/2
個、蔥花1大匙
醃料/調味: 魚露2大匙、檸檬汁2大匙、鹽1/2匙、糖1茶匙、
胡椒粉少許
、沙律油1茶匙、酒1/2大匙
製法: 1.鱸魚洗淨，由腹部剖開成魚背相連之片狀，並在魚肉較厚處直劃 兩刀，放在抹過少許油之蒸盤內
2.辣椒去籽、切碎、
香菜切碎，將薑蒜末、蔥花、辣椒及調味料
調勻，淋在魚身
上，入鍋以中火蒸十分鐘
3.將檸檬切薄片，待魚蒸好時，隨香
菜撒在魚上即可
鳳梨炒飯
材料: 飯2碗 蛋2個
火腿50g 蔥2根
鳳梨半個 蝦仁100g
青豆仁50g
醃料/調味: 鹽、味精少許
製法: 1. 鳳梨挖出果肉，放在鹽水中略浸，取出切成粒狀，瀝去水
分 備用，火腿切丁，蔥洗淨切末，蛋打散
2. 熱鍋放入油，炒
3. 再將火腿、青豆仁、蝦仁放入，
略炒幾下後，倒入飯和調味料 炒勻，最後加入鳳梨丁拌
炒勻即可
竅門: 鳳梨已有酸味，調味料請酌量放入

香橙鳳梨咕嚕玉子豆腐
材料：
橙1個
鮮鳳梨肉120克
玉子豆腐2條
青椒120克
紅椒30克
　 咕嚕汁料：
片糖（煮溶）2兩
日本醋2兩
o急汁少許
OK汁1茶匙
浙醋2湯匙 　
做法：
1. 玉子豆腐切厚粒，蘸上適量鷹粟粉，放滾油內略炸至香脆，取出，瀝乾油備用。青椒、紅椒洗淨，分別切角。
2. 燒熱少許油，放入青椒、紅椒略炒。橙去皮，鮮鳳梨去釘，取肉並切粒。加入橙肉及鮮鳳梨拌炒，再加入咕嚕汁料拌煮。
3. 最後放回玉子豆腐拌勻即可以上碟。

小貼士：
1. 玉子豆腐蘸適量鷹粟粉炸，避免散開。
2. 炸玉子豆腐時油要夠滾，一見金黃色即上碟，不然好快(火農)。
3. 用新鮮鳳梨肉炒，較鮮味。
4. 想方便，可到超市買酸甜醬汁代替自製的咕嚕汁。