我用蛋白整椰汁糕
點解整到蛋白係上面,而下面又好似糕咁既
係唔係我搞唔(暈)?
椰汁糕既問題
2006-11-05 11:48 pm
回答 (1)
2006-11-07 5:01 am
✔ 最佳答案
原因係你搞得太勁. 打起咗嘅蛋白部份被你打至出水, 所以不夠力把椰汁/魚膠mixture 漿住至雪凍成形為止. 打起蛋白後, 只須輕輕搞匀(英文用 fold in 來形容這輕輕搞匀的動作)便可.
收錄日期: 2021-04-26 11:36:39
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