有三個問題關於結腸癌的問大家

1.香港膳食跟美國人的膳食有哪裏相同之處??
一般的美國人是如何在家里烹調食物的，構成了美國飲食文化的主要部分。洛杉磯時報最近公布了他們針對美國人如何在家預備食物做了一個調查，從調查的結果可以看出美國飲食文化的一個發展趨向。
多、快、好、省--方便食物的主軸
多﹕所謂的方便食物是指所有在家烹調的時間不超過三十分鐘的食物。據調查，越來越多美國人選擇方便食物作為他們的家庭主要食物。90%的美國人聲稱他們買過方便食物作為主餐。有25%的人比兩年前更經常食物方便食品。
方便食品的價格比普通的食品貴得多，但卻有越來越多的人選擇它，原因是方便食品快、好、省。
快﹕方便食品可以讓家庭快速準備好全家人的晚餐，被調查的人中，56%回應說，他們買方便食品的原因是方便食品縮短了準備晚餐的時間。十年前一頓周間晚餐的準備時間是49分鐘，如今美國人平均只要花上31分鐘就可把晚餐端出來了。即使是周末的晚餐，平均烹調的時間也只有37分鐘，當然周末在家吃晚餐的家庭還不到一半（48%）。
好﹕近幾年的食品加工技術的發展，使得方便食物的味道越來越好，而且有不同的口味，如墨西哥餐．意大利餐等等，由于方便食品的味道好，使得方便食品的銷量增加，被調查的人中有3%D1承認，方便食品的口味比他們自行烹調的食物的味道要好。
省﹕接受調查的人中，近三分之一承認食用方便食品是為了省事，一天勞累下來，已沒有多少力氣來烹調晚餐了，方便食品便是解決方法之一。
2.怎樣的生活模式會增加患上結腸癌的機會?
尤其是現代人生活緊張，步調很快，整天的工作忙碌下來，體力累積太多因壓力所分泌的腎上腺素，利用身體活動的方式，可以降低腎上腺素的累積，進而降低肌肉緊張，降低心跳、降低血壓與降低呼吸的高亢狀態。另一方面，也是由於壓力生活的關係，現代人罹患焦慮症和憂鬱的比例很高，尤其是憂鬱症，它與愛滋病、和癌症並列為廿一世紀三大疾病。
3.香港人的生活模式是怎樣的?這種生活模式怎樣影響我們的膳食?
都市人的飲食習慣不健康，又少做運動，容易致胖。我們時常擔心膽固醇過高，但其實膽固醇有好壞之分，一旦壞多好少，就會引致血脂異常，增加患心血管病（即冠心病）的風險。有醫學調查顯示，在受訪群中，超過20%男士及26%女士的「好膽固醇」偏低，情令人關注。

我們的膳食跟美國人的膳食有哪裏相同之處:

隨着生活的改善,人們日常較多食肉類,尤以肉類烹調時加調味料--然後紅燒--烤焗--炭燒等;而新鮮蔬菜水果較少(即高纖維食物相對較少)另一方面,到快餐店進食較多(較易食到動物脂肪--如牛油 沙律醬--);這些都跟美國人的膳食有相同之處。

談及“個人模式”:要知道,結腸癌的發生,很重要一個因素系-- “家族史”

據有關研究部門最近報道,遺傳性結腸癌原自廣東,系原於550-2500年廣東同一祖先,(即由同一家族而開枝散葉);以後,由這些遺傳因子,產生突變而發病,香港每年新發病3000例;可見此因素不可少視; 個人生活模式是---若年青時就抽煙 飲酒 大魚大肉(尤以將肉類燒烤焗等);生活節奏緊張,日夜規律顛倒,情緒憶鬱;--等均會增加患上結腸癌的機會;

尤於港人的生活模式生活節奏緊張,多食用預製包裝的食物(這些食物防腐劑多 調味料多--)又由於生活節奏緊張,經常光顧快餐店進食,新鮮蔬菜水果較少,這些都是影響人體--,助長硝基胺(是肉類在燒焦時產生的化學物質,是致癌因子之一種)易於在體內堆積;
為此,要防止結腸癌發生就必須從改變不良生活習慣開始,戒煙酒 戒大魚大肉(尤以燒烤焗);多食高纖維食物,多食新鮮蔬菜水果;定期做體格檢查;(尤以經常有排便不正常或年齡在40y以上,更應留意身體狀況,或家族中有罹患此病的人,更要密切注意)。