燕窩肥嗎？

燕 窩 服 用 注 意 事 項 ：
a ) 必 須 長 期 食 用 才 有 效 ， 如 希 望 吃 兩 三 次 就 產 生 效 果 ， 則 切 勿 選 用 燕 窩 作 為 補 品 。
b ) 肺 胃 虛 寒 ， 痰 溼 滯 及 有 表 邪 者 忌 食 ； 病 邪 正 在 熾 盛 時 忌 食 ， 因 本 品 有 養 陰 補 氣 功 能 。
　




最 新 研 究 ：
有 多 年 研 究 燕 窩 經 驗 的 香 港 中 文 大 學 生 物 化 學 系 教 授 江 潤 祥 ， 對 燕 窩 的 效 用 有 以 下 四 個 觀 察 ：

燕 窩 能 剌 激 細 胞 ， 助 長 生 長 。

服 用 燕 窩 可 增 長 白 血 球 T 細 胞 ， 中 和 分 泌 ， 增 資 免 疫 能 力 ， 預 防 愛 滋 。

在 癌 症 後 期 ， 癌 細 胞 分 散 於 身 體 各 部 分 ， 服 用 燕 窩 ， 有 助 抗 癌 （ 因 燕 窩 有 凝 聚 細 胞 的 功 效 ） 。

燕 窩 可 使 人 在 接 受 幅 射 治 療 後 ， 加 速 復 原 。




補 益 成 分 ：
含 有 蛋 白 質 、 脂 肪 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 磷 、 鐵 、 鉀 等 ， 都 是 對 人 體 有 益 的 礦 物 質 。
　




療 效 ：
把 燕 窩 收 作 藥 用 ， 有 益 氣 、 潤 肺 、 養 陰 、 化 痰 、 添 精 益 髓 的 功 能 。 但 中 醫 絕 少 用 於 方 劑 中 ， 如 有 需 要 ， 也 只 會 介 紹 病 者 用 為 食 療 品 。 此 物 的 食 療 功 效 雖 然 較 緩 慢 ， 但 它 有 滋 養 強 壯 功 用 ， 身 體 虛 弱 的 人 用 為 滋 養 食 療 品 ， 是 有 利 無 害 。
此 外 ， 燕 窩 有 健 脾 功 能 ， 可 用 作 兒 童 健 脾 食 療 品 ， 例 如 兒 童 脾 虛 胃 弱 ， 以 致 身 體 虛 弱 ， 經 常 多 痰 多 咳 ， 食 慾 不 振 ， 容 易 有 腹 瀉 ， 晚 上 多 汗 ， 面 色 青 黃 ， 用 燕 窩 煲 飯 給 兒 童 吃 ， 療 效 是 不 錯 的 。
脾 弱 多 汗 的 人 ， 肢 體 容 易 感 到 疲 倦 ， 吃 燕 窩 ， 不 但 可 調 脾 健 胃 ， 而 且 能 消 除 疲 勞 。
　




服 用 方 法 ：
先 把 燕 窩 除 去 雜 質 及 弱 毛 ， 然 後 浸 在 溫 水 裡 待 用 （ 大 概 四 、 五 個 小 時 ） 。 配 上 其 他 材 料 ， 一 齊 放 入 燉 盅 ， 用 適 量 水 ， 蓋 上 盅 蓋 ， 隔 水 燉 四 小 時 ， 加 幼 鹽 調 味 ， 即 可 食 用 。

燕窩的養顏真相

女為悅己者容，哪個女士不想美麗動人?所以不少女性都願花幾百塊錢買燕窩吃，因為相信燕窩養顏，但燕窩是否真的有養顏作用，其實還有待研究。

燕窩種類

燕窩是雨燕科動物金絲燕，用唾液或唾液與絨羽等混合凝結而成的巢窩，色白潔淨的稱為白燕。燕窩被採去後，金絲燕立即再築巢，這巢窩往往就會帶點絨羽，顏色較暗，稱為毛燕，若有血絲，稱為血燕。品質以白燕為最佳。

調理虛勞的聖葯

從中藥角度來看，燕窩性味甘平，入肺、脾、腎經，無毒性。功用是養陰潤燥、益氣補中，補而能清，被中醫喻為調理虛勞的聖葯。燕窩主治虛損、咳嗽痰喘、咯血、吐血、久痢、久瘧、噎膈反胃。由此可見燕窩好像與美容養顏扯不上關係，但是對止咳及化痰卻十分有效。

養顏全靠蛋白分子

燕窩的營養成分亦不太特別，以蛋白質為最多，有50%，碳水化合物30%。 雖然其它食物亦含大量蛋白質，但研究發現這些蛋白質對人體的功效遠不及燕窩，因為燕窩的蛋白質具有大量生物性的蛋白分子，所以比花膠、鮑魚、海參的滋補作用更好。

現代的科學研究發現，燕窩含少量表皮生長因子，而燕窩的水提物更可直接刺激細胞生長及對分裂原有增效作用，或許因此燕窩有養顏及促進新陳代謝的作用，但這方面仍有待研究的証實。此外，研究亦發現燕窩有助刺激小兒的胃口。不過要注意，燕窩雖然是補品，但肺胃虛寒、濕痰停滯及有表邪者忌用。

: 高鈣燕窩豆漿

(每100克)
熱量 322卡路里
碳水化合物 30.6克
蛋白質 49.9克
脂肪 0
鈣 429毫克
磷 30毫克
鐵 4.9毫克

燕窩本身就唔會肥，而且含豐富的蛋白質和骨膠原，容易吸收，增加身體免役力。但係最好唔好食一啲即食的冰糖燕窩，因為每樽冰糖燕窩含三至四茶匙糖，容易致肥。

燕窩 is not fat. It's is protein.

If you are 身體弱, you can eat some vitamin pills. Vegetables and fruits contain a lot of essential vitamins. Cheaper than 燕窩.

If you are to eat 燕窩, eat a little bit everyday. soak the dry 燕窩 in water and tear it into small pieces and get some sugar crystal and boil it for 20 mins