點解可樂中放1粒萬樂珠會產生奇怪變化?

由於可樂的成分是將CO2以高壓的形式，溶解於水中，也因為如此當我們打開可樂或一般的碳酸汽水時皆會冒出泡泡，因此當你將曼陀珠加入可樂中後，有(1)由於曼陀珠加入可樂中瞬間破壞CO2與水的平衡，一般我們打開汽水後會冒泡伊陣子，放久了他會與外界達到平衡，但是你將汽水再一次搖晃時，此時汽水一樣會冒出泡泡，(2)由於曼陀珠內有糖及其他易溶於水的成分，因此在加入時會將原本已經溶解於水中的CO2，快速的排擠(CO2微溶於水，糖類或離子化合物易溶於水)，因此瞬間排出大量的氣體，如同你再沙士加入食鹽的意思是一樣的。



其實只有一個原因，就是破壞原本CO2的平衡系統。






原來是因為曼陀珠含有一種叫做阿拉伯膠的化學物質(讓曼陀珠又軟又黏的成分)。這個成分讓水分子的表面張力更容易被突破，以驚人的速度釋放更多的二氧化碳所以能噴那麼高O_O

吃了曼陀珠就不能喝可樂嗎？網路上最近流傳一個影片，把曼陀珠倒進可樂裡，會造成噴泉效應，嚇得網友發出警告。TVBS記者實際做了這個實驗，發現曼陀珠遇上可樂，真的噴泉！不過化學老師澄清，可樂進了胃裡，氣泡早就冒光了，再吃曼陀珠，不會有事啦！

這是來自網路的影片，造成可樂噴泉的，是一排大約10幾顆的曼陀珠軟糖，真的還是假的 我們自己也來試試看。

真的可以噴得老高， 這到底是怎麼回事？



原來在汽水裡，只要加入一些擾動物質，破壞它原有的平衡，汽水裡的氣泡就會一股腦的全冒出來，畫面看起來真是精采，但是問題來了，吃了曼陀珠，是不是就不能喝可樂？

怪怪氣泡要是直衝腦門，真是恐怖。不過別擔心，老師說，當汽水進到胃裡的時候，裡頭的氣泡早就冒光了，就算碰到曼陀珠，能再冒出來的二氧化碳也是有限，所以這樣的噴泉，不會在胃裡發生。

曼陀珠和可樂放在一起，之所以會產生噴泉效應，主要是因為有氣體噴出來，所噴出來的氣體就是二氧化碳，所以才會有噴泉的效果。因此，不需要大驚小怪，只是曼陀珠使得可樂中的二氧化碳有急速汽化的效果而已，不相信就一起吃這兩樣東西，去感受一下在口中有噴泉的效果！

2006-11-05 04:23:37 補充：
is 萬樂珠, sorry^^

粗 糙 珠 面 催 生 氣 泡 加 壓
將 萬 樂 珠 加 入 汽 水 ， 汽 水 會 噴 發 成 水 柱 ， 這 是 甚 麼 原 理 ？ www.eepybird.com 網 站 就 引 用 美 國 弗 羅 斯 特 堡 州 立 大 學 （ Frostburg State University ） 大 學 化 學 系 教 授 塞 內 斯 （ Frederick Senese ） 的 解 釋 ， 指 這 是 萬 樂 珠 上 的 小 洞 和 小 裂 縫 作 怪 。
塞 內 斯 指 出 ， 萬 樂 珠 表 面 有 很 多 小 洞 和 小 裂 縫 ， 汽 水 的 氣 會 在 這 些 小 洞 小 裂 縫 形 成 氣 泡 ， 而 萬 樂 珠 比 較 重 ， 放 入 樽 後 會 跌 至 樽 底 ， 令 接 觸 到 萬 樂 珠 的 汽 水 更 多 ， 從 而 產 生 更 多 氣 泡 ， 當 大 量 氣 泡 快 速 產 生 ， 汽 水 樽 內 壓 力 加 大 ， 最 後 大 得 將 汽 水 噴 發 出 來 。