✔ 最佳答案
其實"啫啫雞煲"的"啫啫"是指雞件在燒熱的煲仔發出的聲音.
http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7006070301130
讀音:zoe zoe
其實"啫啫雞煲"的"啫啫"是指雞件在煲裏煮熱發出的聲音
但是啫也有分"生啫"同"熟啫"兩種
生啫是只雞件在煲仔由生煮至熟 這是傳統的做法
熟啫是只雞件在炒鑊中煮至九成熟,再倒進燒熱的煲中 這是快的及現今的做法
但分別就是生啫一定比熟啫香濃
http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7006081202446