通常d湯水食譜話落豬肉/雞/魚....時,都冇話事先調味,
咁如果用豬肉煲湯水前,用鹽調味會影響營養嗎?
咸豬肉煲湯水會影響營養?
2006-11-04 5:53 pm
回答 (1)
2006-11-04 6:58 pm
✔ 最佳答案
如果用豬肉煲湯水前，豬肉 100克 143 千卡路里，鈉(毫克)57，用鹽調味之後，其他營養不會有明顯改變，但是鈉含量會因應用鹽量而增加
用鹽調味可以，但是要注意用鹽量，以免吸收過量鈉。
參考: 中國疾病預防控制中心轄下的營養與食品安全所
收錄日期: 2021-04-29 18:14:12
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20061104000051KK00908