咸豬肉煲湯水會影響營養?

2006-11-04 5:53 pm
通常d湯水食譜話落豬肉/雞/魚....時,都冇話事先調味,
咁如果用豬肉煲湯水前,用鹽調味會影響營養嗎?

回答 (1)

2006-11-04 6:58 pm
✔ 最佳答案
如果用豬肉煲湯水前,豬肉 100克 143 千卡路里,鈉(毫克)57,
用鹽調味之後,其他營養不會有明顯改變,但是鈉含量會因應用鹽量而增加
用鹽調味可以,但是要注意用鹽量,以免吸收過量鈉。
參考: 中國疾病預防控制中心轄下的營養與食品安全所


收錄日期: 2021-04-29 18:14:12
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20061104000051KK00908

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