想問幾隻cocktail的酒精濃度

In the order of alcohol concentration (from hi to low): when compare the 3:

Martini (very high) -- Long Island Ice Tea (medium to hi) -- screwdriver (lower)

Martini 是五份Gin加一份Vermouth, run through ice, straight up。基本上全部酒，而Gin和Vermouth都屬於較dry的酒(酒精成份高)，又沒有冰或水或汽水稀釋，所以比較容易醉，多是酒吧常客/老手的飲品。

Long Island Ice Tea - 是vodka, gin, tequila, and rum各一份，加冰加可樂加檸檬汁(or triple sec or sweet and sour juice, depends on bartenders style).。雖然也有四至五份酒精，但因有冰加汽水稀釋，所以較易入口。

至於screwdriver 是一份vodka加三至四份orange juice，也有冰塊。所以酒精份量較前兩者少。

總括而言，鷄尾酒中酒和汽水/水的比例是大約 1:2.5 至 1:4，很難用數字或百份比去衡量酒精成份，因不同酒吧會用不同牌子的Gin，vodka，rum，tequila....做酒，不同品牌酒精成份也不同。而負責任的酒保亦會因應客人的喜好和酒量作調整。

一般social drinker只可以跟据不同的cocktail一般做法，去判斷cocktail中酒和水的比例。若酒量淺的話，可跟Bartender說easy on liquor，代表輕手小小。

http://en.wikipedia.org/wiki/Martini_cocktail
http://en.wikipedia.org/wiki/Long_Island_Ice_Tea
http://en.wikipedia.org/wiki/Screwdriver_cocktail

下面介紹的網頁，有常見cocktail的recipe可供參考酒精成份多與小。

IT REALLY DEPENDS ON THE BAR TENDER ... SOMETIMES IS MORE STRONG.. MARTINI IS VERY STRONG.... LONG ISLAND TOO.... SEX ON BEACH IS LIGHTER AND BULE HAWAII...