如果我碗熱既白飯著梗煙.........

你碗飯係會越黎越少水份,呢個過程叫蒸發,見到白色d煙大部份係水蒸氣冷卻後形成的小水點,可能夾著其它小量雜質.碗飯唔夠100度正常係唔會出煙,因為大小量水份肉眼看不出來,但是空氣流動一樣會將水份帶走.

1. 佢入面既水份係會越黎越少
因為你說的煙是水蒸氣 即係水o既氣態 咁蒸發o左既水蒸氣 咪即係冇o左水份(但不快)
所以隔夜飯咪好少水份 (好乾) 唔係放好內都有水份 就證明蒸發得不快

2.過程叫[ 水被蒸發 ]

3. 果d煙係只係得水

4.唔夠攝氏100度都有煙(係水蒸氣!)

你所睇到既唔係煙
空氣入便有好散既水蒸氣存在
而係凝聚係一齊既水蒸氣
因為你白飯既熱力　令到白飯上的空氣上升　而水蒸氣較重　所以你就會見到佢凝聚左係一齊　就會睇到你所講既出煙

2006-11-04 23:18:36 補充：
而白飯既水份都會係慢慢消失（不過好慢）＝　＝你ｄ白飯凍哂ｄ水份都仲會係度