想問吓海龜的藥用價值

龜
生 活 在 海 洋 裡 的 “ 海 龜 ” 及 生 活 在 陸 上 的 烏 龜 ， 如 金 錢 龜 、 金 頭 龜 、 大 頭 龜 等 。 其 中 金 錢 龜 及 鷹 嘴 龜 ， 早 已 被 人 作 為 醫 療 食 品 。

補 益 成 分 ：

龜 的 甲 殼 ， 藥 用 價 值 很 高 ， 如 金 錢 龜 的 甲 殼 ， 含 有 豐 富 的 膠 質 、 脂 肪 和 鈣 鹽 成 分 等 。

　

療 效 ：
龜 的 甲 殼 可 治 結 核 疾 患 、 皮 膚 病 、 瘧 疾 、 脾 臟 腫 大 及 子 宮 出 血 等 病 。 此 外 ， 新 鮮 的 龜 隻 或 曬 乾 的 龜 板 ， 將 它 耐 火 熬 煉 所 得 的 龜 膠 ， 會 有 滋 陰 、 養 血 、 解 毒 、 清 虛 熱 、 理 虧 損 的 功 用 。

　

食 譜

大 蒜 燉 龜 肉

用 料 ：

龜 肉 半 斤 ， 瘦 肉 五 兩 ， 蒜 頭 五 枚 ， 薑 片 少 許 ， 紹 酒 一 茶 匙 。

做 法 ：

先 將 龜 肉 洗 淨 ， 斬 件 飛 水 備 用 。 瘦 肉 切 件 飛 水 備 用 。 蒜 頭 拍 爛 後 ， 將 龜 肉 、 瘦 肉 及 薑 片 等 ， 倒 入 燉 盅 內 ， 加 水 至 八 成 滿 ， 用 紗 紙 封 蓋 後 ， 隔 水 清 燉 三 小 時 ， 便 可 取 出 ， 調 味 上 桌 。

　

注 意 事 項 ：
不 能 與 莧 菜 同 食 ， 亦 忌 與 瓜 類 同 食 。

龜

生 活 在 海 洋 裡 的 “ 海 龜 ” 及 生 活 在 陸 上 的 烏 龜 ， 如 金 錢 龜 、 金 頭 龜 、 大 頭 龜 等 。 其 中 金 錢 龜 及 鷹 嘴 龜 ， 早 已 被 人 作 為 醫 療 食 品 。

補 益 成 分 ：

龜 的 甲 殼 ， 藥 用 價 值 很 高 ， 如 金 錢 龜 的 甲 殼 ， 含 有 豐 富 的 膠 質 、 脂 肪 和 鈣 鹽 成 分 等 。

療 效 ：

龜 的 甲 殼 可 治 結 核 疾 患 、 皮 膚 病 、 瘧 疾 、 脾 臟 腫 大 及 子 宮 出 血 等 病 。 此 外 ， 新 鮮 的 龜 隻 或 曬 乾 的 龜 板 ， 將 它 耐 火 熬 煉 所 得 的 龜 膠 ， 會 有 滋 陰 、 養 血 、 解 毒 、 清 虛 熱 、 理 虧 損 的 功 用 。

食 譜

大 蒜 燉 龜 肉

用 料 ：

龜 肉 半 斤 ， 瘦 肉 五 兩 ， 蒜 頭 五 枚 ， 薑 片 少 許 ， 紹 酒 一 茶 匙 。

做 法 ：

先 將 龜 肉 洗 淨 ， 斬 件 飛 水 備 用 。 瘦 肉 切 件 飛 水 備 用 。 蒜 頭 拍 爛 後 ， 將 龜 肉 、 瘦 肉 及 薑 片 等 ， 倒 入 燉 盅 內 ， 加 水 至 八 成 滿 ， 用 紗 紙 封 蓋 後 ， 隔 水 清 燉 三 小 時 ， 便 可 取 出 ， 調 味 上 桌 。

注 意 事 項 ：

不 能 與 莧 菜 同 食 ， 亦 忌 與 瓜 類 同 食 。