我想整一個簡單既生日蛋糕呀．．．．．．

朱古力蛋糕材料 (15cm 圓餅一個份量)︰

蛋 3 隻
麵粉 30 克
粟米粉 10克
無糖朱古力粉 2 湯匙
糖 40 克
牛油(煮熔) 2 湯匙
朱古力慕士材料︰
黑朱古力磚 50 克
淡忌廉 50 毫升
魚膠片 半片 (隔水煮熔)
淡忌廉 50 毫升
糖 10 克

蛋糕面裝飾︰
無糖朱古力粉 2 湯匙

用具︰
15cm 圓形餅模 一個
朱古力蛋糕製作

1.預熱焗爐 170C 。

2.蛋白 + 糖 25 克 ，用電動打蛋機打至企身。

3.蛋黃 + 糖 15克 ，手打至淡黃色。

4.篩入麵粉 30 克 + 粟米粉10克 +無糖朱古力粉 。

5. 攪勻 (2)+(3), 篩入 (4), 加牛油2 湯匙 (煮熔) 攪勻 ， 焗 20-25 分鐘。

朱古力慕士製作

1. 黑朱古力磚 +淡忌廉+魚膠片 ，一同隔水煮熔。

2.淡忌廉 +糖，用電動打蛋機打至企身。

3. 攪勻 (1) + (2), 再用電動打蛋機打至企身。

組合
1.焗好蛋糕後 ，切開兩片， 舖一層慕士， 之後再重覆一次。 冷藏至硬身。

2. 灑朱古力粉在已雪硬之蛋糕Mousse上， 即成。

美心出了一些套餐有蛋糕底及其他配件, 買回來自己動手弄的.

如果未做過, 我會見意你去學下.
因為單買材料做一次會比較貴.

http://hk.geocities.com/sakura.baking

l see the supermaker have 唔駛焗既蛋糕,only 放在微波爐叮,can完成!唔駛買材料!$10
hope can help you!

又容易買材料＋整既蛋糕食譜介紹