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飲綠茶可防禽流感

當禽流感病毒入侵人體後，人體內的吞噬細胞會立即啟動防禦機制，釋放出大量活性氧，活性氧能殺死病毒。在日常生活中，市民應優先選擇橘子、青菜這類富氧化劑的蔬菜水果。此外，茶葉中，尤其是綠茶也含有豐富的抗氧化劑，市民可以經常飲用綠茶以強身健體防病毒。
http://big5.china.com.cn/zhuanti2005/txt/2005-11/16/content_6031774.htm


绿茶可防流感

最近，日本昭和大学医学系岛村忠胜教授等通过研究证实绿茶对流感病毒的感染有抑制效果，常饮绿茶可预防流行性感冒。

流感病毒的感染是通过病毒表面的凸起完成的。当病毒进入人体后，病毒表面的凸起就会附着在人体健康的细胞上，而被感染的细胞达到一定数量时人就会患感冒。绿茶中含有一种茶酸，这种茶酸是聚苯酚的一种。

聚苯酚也是红葡萄酒的一种成份，对人体大有裨益，因此名声大噪。这种茶酸味道发涩，绿茶中含量很大，当它遇到流感病毒时能和病毒表面的凸起结合，这样就抑制了病毒对健康细胞的感染。

研究小组利用培养细胞进行了实验，他们把相当于普通人喝茶时茶水浓度1/4的淡绿茶加在流感病毒中，流感病毒的感染力几乎全都丧失。

同时，用绿茶水对白鼠、猪等动物进行喷洒，也显示出明显的流感预防效果。此外，研究还证明这种茶酸对苏联Ａ型、香港Ａ型、Ｂ型等所有种类的流感都有预防效果。
http://www.teanet.com.cn/wuzhitea7.htm