我只有瓦斯爐，沒有其他任何~~~比如說電鍋、烤箱，
我想要超簡單的地瓜煮法，謝謝
地瓜稀飯怎麼煮呢？我沒有電鍋耶
2006-11-03 9:15 pm
回答 (5)
2006-11-03 11:14 pm
✔ 最佳答案
我自己煮都是先煮米...作法：直接將米洗乾淨...然後泡在水裡面...就直接放在爐台上先煮...如果不是很有經驗有時候水抓的不是很準可以依邊煮一邊適量的放水...這樣看你要吃多稠的稀飯都可以...地瓜洗乾淨削皮後切成你想要的塊狀或是絲狀都行....
如果是塊狀就要在第一次米跟水煮開的時候放進去一起煮...然後慢慢熬就行...
如果要是絲狀...你就要等一下...差不多等米多煮一下再放...這樣地瓜絲就不會爛爛的...
還有一個小地方要注意...就是你自己看到米跟地瓜差不多都熟了...是吃看看米的心都有軟了...就好像白飯那樣...那就可以關火...然後拿蓋子把它蓋好....讓它悶著..
悶差不多10~15分之後就會稠稠的很順口唷!!
稀飯稠度依你自己的口感還有放水的多寡唷!!!還有煮稀飯的過程中不能蓋鍋蓋唷不然會冒泡泡...而且火不要開太大會燒焦.....
希望你成功.....
參考: 自己的經驗
2014-10-18 8:04 pm
2006-11-06 3:54 am
地瓜稀飯,讓我想起當兵常在煮的一道早餐主類,就先把米洗乾淨,倒在鍋中水量就跟煮飯測試水量差不多,用手掌去量,可以放多一些,先煮個10min,再把地瓜切行,看要塊狀或是絲狀,絲狀很快就煮好了,塊狀要久一些,還有放水時可以加一些砂糖,吃起來比較有味道,不停的用杓子轉動,等到米熟了,地瓜也差不多熟了~
2006-11-04 9:01 am
沒有電鍋也可以煮稀飯.只是要一直顧著.電鍋就不用顧.用瓦斯爐煮.可用生米或熟米煮[熟米較快好.生米較慢較好吃].地瓜可切塊可炮絲.煮.要地瓜先煮後放販
參考: 自己
2006-11-03 9:52 pm
用瓦斯爐也可以煮阿@@
如果你怕地瓜比較慢爛，建議你可以把地瓜切成絲狀，或是切成小塊狀，在用小火跟米慢慢燉煮，等到地瓜熟透就ok啦!!
如果你是一杯米的話，建議你水用4杯喔^^~
如果你怕地瓜比較慢爛，建議你可以把地瓜切成絲狀，或是切成小塊狀，在用小火跟米慢慢燉煮，等到地瓜熟透就ok啦!!
如果你是一杯米的話，建議你水用4杯喔^^~
參考: 自己
收錄日期: 2021-04-30 10:30:35
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20061103000012KK04323