我地攝取的蛋白質，如果用唔完, d 蛋白質會點??

唔識唔好害人la...

蛋白質有幾種作用, 其中三樣就是為身體提供能量, 幫身體製造新細胞或者修補壞細胞, 同埋製造成酶等對身體有用的份子...但有一點需要留要的就是當脂肪和碳水化合物(身體儲存的或進食所得到的)所提供的能量不足夠俾身體o個時, 蛋白質先會變成碳水化合物為身體提供能量, 在這種情況下, 由蛋白質化成的碳水化合物會全部變晒做能量被身體用, 而不會被身體所儲存...

要記住!!!多餘的蛋白質係唔會儲存的...!!!!

多餘的蛋白質會去到肝臟, 並會被肝臟透過脫氨作用(deamination)變成尿素(urea), 然後尿素會透過腎臟以尿液(urine)的狀態排出...

2006-11-04 08:54:35 補充：
總之說蛋白會儲存的就不對...

蛋白質用唔哂？即係過多。

蛋白質的攝取略微多過所需，就會變成脂肪存儲，或當做燃料消耗掉，並無不良後果。但吃過多蛋白質，不但沒有益處，反而有害。

(1)首先要注意的是，高蛋白飲食往往油脂也過高，會使人過胖，引起許多退化性疾病。再者，動物性蛋白質食物因含過多飽合脂肪酸及膽固醇，可能對心臟不利,也會做成高血壓。

(2)在動物實驗中，高蛋白飲食會使肝臟擴大。動物吃高蛋白飲食會自組織中流失過多鋅。孕婦及嬰兒吃蛋白質補劑時也有鋅流失的現象。

(3)終生吃高蛋白飲食的人易患腎疾。這是因為蛋白質攝入後，經消化、代謝便產生氮，經過腎臟由小便內排泄。腎臟的排氮量是有一定限度的，過多則不能負擔。代謝物過多，增加腎臟的負擔.而嬰幼兒腎功能尚未發育完善，遇氣溫過高或孩子發燒、嘔吐、腹瀉時，體內水份不足，小便少，可出現高氮血症，表現為嗜睡、少尿、無尿、驚厥、甚至昏迷。

蛋白質攝取太多，讓尿酸增高，增加痛風的機率.如兼不吃蔬菜、水果的飲食方式，會讓飲食者喪失大量可以對抗心臟病、強化骨骼、抗癌以及強化免疫力的營養素

因此，美國營養素日需量制定委員會建議，每人每日不可吃高過蛋白質日需量的兩倍。

用不完的蛋白質會轉化為碳水化合物和尿素，
碳水化合物會被吸收或轉化成脂肪儲存，
而尿素會和尿液混合，排出體外。

2006-11-02 22:28:45 補充：
蛋白質的組成物是氨基酸（氨基酸可以說是蛋白質的字母，不同的氨基酸組合會組成不同的蛋白質）。過多的氨基酸會被分解為兩部份，一部份（氨基amino group)為尿素（會被身體排走），一部份（羧基carboxyl group)可被轉化為脂肪或碳水化合物。