有冇簡單ge甜品食譜* ???????

可以去呢個網睇睇，有幾多食譜，甜品都有架~~
http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/recipe06.htm

正呀!
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班戟


材料： 低筋麵粉100克、梳打粉1/2茶匙、砂糖1 1/2湯匙、牛奶半杯、牛油溶液１湯匙、發粉1茶匙、鹽1/4茶匙、雞蛋1隻、淡忌廉半杯
做法： 所有材料混合，牛油最後加入。
將麵糊薄薄一層倒到易潔鑊，用慢火煎至出現小泡泡，然後將薄餅反轉再煎至金黃色即成。


芒果布甸


材料： 芒果4個、淡忌廉100克、清水75克、糖55克、魚膠粉18克、鮮奶250克
做法： 將3個芒果去皮去核，放入攪拌機打成醬汁備用。
將芒果醬、淡忌廉、清水一同混合煮滾，加入糖、魚膠粉混合，再煮滾，熄火，加入鮮奶。
另１個芒果肉切成粗粒，並放於奶糊中攪勻，分別倒入喱模雪凍即成。


南瓜布丁



材料： 南瓜350克、鮮忌廉50克、蛋 3個、糖 60克、鷹粟粉 2湯匙、牛奶300毫升、雲呢油1/4茶匙、Rum酒 1湯匙
焦糖： 糖60克、水5湯匙
做法： 糖加水煮成褐色的糖漿，倒入模型備用。
南瓜削皮，蒸透後壓成泥。
牛奶、鮮忌廉加雲呢油煮至快滾。
蛋加糖加鷹粟粉拌勻。
拌入南瓜泥、Rum酒。
加入牛奶，倒入模型，上封鋁箔紙，放入180℃之焗爐焗60分鐘即成。



焗椰汁西米布甸


材料： 西米120克、椰漿240克、糖200克、粟粉80克、奶粉80克、蛋白4隻、清水3杯、豬油80克、糖霜適量
做法： 西米用水浸２小時，隔去水份。
將糖、粟粉、奶粉等置盤中攪勻，再加入蛋白攪透。
清水與豬油煮沸，加入西米煮熟。
注入椰漿拌勻待滾。
將煮滾之西米椰漿傾入粉料盤中，快手攪勻成混合料。
將混合料倒落玻璃盤內，洒上適量糖霜，轉放入焗爐以高火焗成焦黃色，即成。

2006-11-04 09:40:42 補充：
豆沙鍋餅 材料： 麵粉 320克、雞蛋 2隻、豆沙480克、水 480克 做法： 麵粉加雞蛋打勻，慢慢加入水拌成糊狀。 麵粉糊用慢火煎成圓形的餅皮。 將已煎好的皮包上豆沙成長方形鍋餅。 用中火炸成金黃色即成。

2006-11-04 09:42:03 補充：
椰汁紅豆糕 材料： 大菜10克、紅豆50克、椰汁或鮮奶400克、糖200克、水2杯、粟粉90克、水半杯 做法： 紅豆煮至軟身。 用2杯水煲溶大菜。 粟粉加半杯水成粟粉水，加入大菜水煮至濃，邊煮邊攪拌。 加入糖煮至溶，再加奶、紅豆攪勻。 將混合物放在盒內，放入雪柜冷凍即成。

2006-11-04 09:42:37 補充：
豆沙鍋餅 材料： 麵粉 320克、雞蛋 2隻、豆沙480克、水 480克 做法： 麵粉加雞蛋打勻，慢慢加入水拌成糊狀。 麵粉糊用慢火煎成圓形的餅皮。 將已煎好的皮包上豆沙成長方形鍋餅。 用中火炸成金黃色即成。

我找了幾款：芋茸黑糯米、爽脆椰汁糕、紫霞芝麻湯圓、藕絲桂花糕、木糠布甸
芋茸黑糯米....http://www.hkheadline.com
材料：黑糯米200g、芋茸200g、白糖適量、椰絲適量
做法：1.先將黑糯米用清水浸過夜，加入白糖一起蒸熟﹔

2.把芋頭加適量白糖，蒸熟後壓成泥狀。
3.把模具塗少許油，先放一層黑糯米，再放上一層芋茸，如是者共放四層。
4.待約數分鐘定形後，除去模具即成，進食前可灑上椰絲。
爽脆椰汁糕....http://www.veg.org.hk/recipes/

材料：鮮粟米粒約170克(1條)、鮮去皮馬蹄250克、冰糖110克、椰汁11/2杯、大菜30克、粟粉60克、清水2杯
做法：1鮮粟米1條只取粟米粒； 鮮馬蹄去皮、洗淨、切小粒；

2,2杯清水加入糖及已浸軟剪段的大菜、中火煮溶，加入粟米粒和馬蹄粒攪拌煮滾；

3,篩勻粟粉與椰汁拌勻後，再篩粉漿撞入煲內大菜溶液內，中火煮，快速攪拌成糊狀至煮沸，倒入糕盆內，冷卻放雪柜中凍後，切件上碟。
紫霞芝麻湯圓....http://www.veg.org.hk/recipes/

材料：糯米粉240克、糙米粉及少許紫糯米合共100克，黑芝麻粉150克，合桃20克、原糖約50克。

做法：1. 把紫糯米（或黑糯米）浸透，用乾磨機磨成粉後與糯米粉、糙米粉拌勻，加入熱水（約400毫升）開成糰狀；
2. 用少許水把原糖煮溶成濃糖水後加入芝麻粉和核桃仁弄成餡；
3. 將球形的餡包在紫色糯米糰中，搓成湯丸；放湯圓入鍋中熱水，煮熟(湯圓浮起)即成。
備註：廣東人喜歡用薑煮的片糖水伴湯圓吃，上海人只把湯圓放熱開水中一起吃。


藕絲桂花糕....http://www.veg.org.hk/recipes/
材料：藕粉80克、桂花糖2茶匙、馬蹄粉2湯匙、清水2杯、炸蓮藕160克、冰糖75克

做法：1. 洗淨蓮藕去皮，刨幼絲； 冰糖用清水一杯煮溶；
2. 馬蹄粉、藕粉混合磨成粉末篩勻，放盒中，加入清水1杯攪勻成粉漿，撞入煮沸糖水中，中火並快速攪勻煮熱。加入藕絲桂花糖攪勻，倒入已抹油之糕盆內，凍後切片上碟。
木糠布甸......http://www.hkheadline.com

材料：馬利餅9塊(壓碎)、煉奶約70g、鮮忌廉300g、雲呢拿香油數滴
做法：1.將鮮忌廉打至七成，再加入煉奶及雲呢拿香油再打至企身。
2.將忌廉放入容器中成薄薄一層，用篩把餅碎篩入，一層一層，最後一層必須是餅碎。雪凍後即可食用。

學鄧蛋先啦~