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寧神安睡 ~ 棗 仁 圓 肉 茶
材 料 : 酸 棗 仁 三 錢 、 鉤 藤 二 錢 、 蒼 耳 子 三 錢 、 圓 肉 一 兩 、 花 旗 參 二 錢 。
製 法 : 以 上 材 料 用 兩 碗 半 水 煎 至 一 碗 水 分 量 , 即 可 飲 用 。
註 : 一 星 期 飲 用 此 茶 兩 次 , 直 到 可 以 安 眠 , 便 可 以 停 服 。
應 儘 量 使 睡 眠 的 環 境 黑 暗 及 遠 離 噪 音 , 保 持 心 境 寧 靜 , 並 少 喝 濃 茶 和 咖 啡 等 刺 激 性 飲 品 。
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健脾去燥 雪梨南北杏瘦肉湯
雪 梨 南 北 杏 瘦 肉 湯 有 健 脾 去 燥 、 潤 腸 通 便 的 作 用 , 適 合 一 家 大 小 飲 用 。
材 料
雪 梨 四 個
南 北 杏 少 許
瘦 肉 八 兩
無 花 果 六 個
蜜 棗 四 個
陳 皮 一 角
做法
瘦 肉 洗 乾 淨 , 飛 水 。
雪 梨 洗 乾 淨 、 剖 開 四 角 、 去 心 。 陳 皮 浸 洗 乾 淨 。
南 北 杏 和 無 花 果 分 別 洗 乾 淨 ;
先 將 陳 皮 放 入 適 量 的 清 水 一 同 煲 滾 , 然 後 把 各 材 料 一 齊 放 進 已 煲 好 的 滾 水 中 煲 十 分 鐘 後 , 改 用 慢 火 煲 約 2 小 時 半 , 加 鹽 調 味 , 即 可 飲 用 。
雪 梨 - 含 果 糖 、 蔗 糖 、 蘋 果 酸 、 檸 檬 酸 、 維 生 素 B 及 C 等 , 可 生 津 止 渴 , 潤 肺 止 咳 化 痰 。
南 北 杏 - 止 咳 下 氣 , 潤 燥 消 積 。
無 花 果 - 含 葡 萄 糖 、 果 糖 、 蔗 糖 及 檸 檬 酸 、 琥 珀 酸 、 草 酸 及 蘋 果 酸 。 可 健 胃 清 腸 , 清 腫 解 毒 。
蜜 棗 - 含 葡 萄 糖 、 果 糖 和 蔗 糖 、 蛋 白 質 、 種 氨 基 酸 、 脂 肪 、 維 他 命 及無 機 鹽 , 主 治 潤 肺 止咳 。
陳 皮 - 可 調 和 藥 性, 通 氣 健 胃 , 化 痰 理 氣 , 止 咳 ,還 可 以 驅 寒 消 滯 。
瘦 肉 - 滋 陰 健 體 補 肌 。