奇異果有咩作用???

1997~2001年期全球奇異果平均年產量為110萬噸, 其主要產區分佈在義大利、法國、紐西蘭、中國和智利， 佔全球產量86%； 其中義大利和法國奇異果的平均年產量佔比為38%，近四年來全球奇異果產量不斷增加中，主要是因為歐洲的產量提高，特別是義大利地區。

台灣的奇異果進口數量正逐年成長中，1997年為7,912噸， 2001年則為15,063噸； 其中歐洲奇異果的佔比，則由1997年的0.3%，大幅上揚至2001年的29.7%。法國每人每年奇異果消耗量為1.1公斤，義大利為1.6公斤，日本為0.7公斤，看來奇異果在台灣仍有很大的成長空間。

歐洲奇異果的產季為每年11月至次年5月，這段期間你可以買到新鮮的歐洲奇異果。




歐洲奇異果含有非常豐富的維他命C！一份奇異果(兩個中型的奇異果)含有每日建議攝取量(RDA,Recommended Daily Allowance)的230%，幾乎是一個中型柳橙或生青椒的二倍，約一個葡萄柚的四倍。


維他命E對健康的益處

歐洲奇異果提供完整的營養，也是維他命E的最佳來源，一般維他命E的來源大多來自熱量較高的食物，但是奇異果完全沒有脂肪，一份量(兩個中型的奇異果)含有每日建議攝取量的10%。

維他命E是一種高效的抗氧化物，可以降低罹患心臟病和某些癌症的風險， 並且能預防運動引起的氧化損害。維他命E同時也保護維他命A和必需的脂肪酸避免氧化，也協助改善免疫系統。


奇異果一旦成熟且變軟， 就應放在冰箱裡保存，低溫讓奇異果壽命更長。
水分對奇異果的營養和品質很重要，如果不是馬上食用，請將奇異果
裝入塑膠袋或冰箱的保鮮盒裡，但不要冷凍。

若買到硬的奇異果，可放在冰箱裡2~3週， 不過必須放在不很密封的塑膠袋中，且與其他蔬果隔離。若要讓奇異果變軟的話，將其放在不很密封的紙袋裡，置於室溫下擺放48~72小時， 避免異常的熱度，也避免直接日曬。

若要讓奇異果快熟的話， 將一個已熟香蕉、蘋果、水蜜桃與奇異果一起放入袋中，就會加速其成熟。奇異果一旦切片或切開，應馬上裝入密封的塑膠袋裡，再放入冰箱冷藏，以確保水分與營養。

奇異果的微酸口感就如同柑橘類的酸一樣， 可讓水果吃起來更爽口， 並且保護維他命C以及其他維他命不流失。



挑選外形看起來濕潤且豐滿的奇異果。
挑選在手指輕壓有彈性的奇異果。
挑選沒有皺紋的奇異果，有皺紋表示失去水分，
其品質與營養都受到影響。
挑選沒有斑點，傷痕以及碰撞過的奇異果。


http://www.bonjourcl ub.com.tw/event/spec ial_6/fruit.html

紐西蘭北島原味之旅

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水果研究院，工作人員超過500人，協助研發國內水果及栽種，包括藍莓、梨、奇異果、桃和各類乾果製品及生物研究。研究中心經費六成來自政府，四成來自私人贊助。
其中一家位於豐盛灣的水果研究中心以奇異果研究為主，其中包括品種開發培育。

研究中心的奇異果種類繁多，經過不斷改良有八十多種，從紅棗大小的迷你奇異果到紅色果肉的奇異果，各個滋味不同。

迷你奇異果表皮光滑，可以連皮吃，味道與綠色奇異果類似，酸酸甜甜，在當地就可以嚐到。

帶著紅寶石色澤果肉的紅心奇異果，是近來的新品種，預計5年後上市。

研究人員破例讓我們品嚐紅心奇異果，甜度比金色奇異果高，味道近似芭樂。

除了奇異果的驚奇，豐盛灣周遭亦有好山好水相傍，帶給旅人清新自然的體驗。

紐西蘭獨一無二的奇異果

美國 New Brunswick Rutgers的 University食品研究中心在對全球 27種常見水果的 29種營養素進行分析,包括 9種礦物質、10種維生素、蛋白質、碳水化合物、纖維、脂肪和膽固醇之後. 發現Kiwi（即奇異果）含營養成份最高, 奇異果是最“營養活力之源. ”研究表明：奇異果淨領導新一輪的水果革命成為下一世紀的“果中王”.



乍聽起來有點玄乎, 奇異果那麼小小一粒水果, 就能改善我們賴以生計的營養結構？！經過世界一流的營養學家們苦心研究的結果表明：奇異果至少有六大好處.

1. 減壓抗壓
我們每個人都曾經聽別人建議如何來對抗壓力, 每個人也都有對抗壓力的辦法, 有些人做的很成功並且樂在其中. 是的, 想緩和壓力、減輕疲勞未必是件複雜的事, 就好比吃一個紐西蘭奇異果試試！

前不久, 美國最具權威的食品科學研究中心Rutgers大學的營養學家們拿奇異果做了一回實驗, 居然發現在奇異果這種水果裏存在數種化學物質中的血清促進素, 奇異果可以幫助人們調解大腦內的化學物質. 當人們經常愛到壓力乾干擾或處在高壓力環境中, 人體內血清促進素就會減少, 而紐西蘭奇異果可以幫助人體內部血清促進素值的提高, 進一步來幫助人們緩和情緒, 減輕疲勞, 保持心靜平和.

此外, 奇異果作為低鈉高鉀含量的水果, 奇異果還以提供人體內液體和電解所需要的鉀, 奇異果對心臟和血壓有很大好處.

平時就能做到吃的健康、適度的運動及擁有開朗樂觀的心情, 工作及生活的壓力自然會遠離. 專家表示, 多吃奇異果不但能抗氧化、抗自由基, 對提高免疫能力也很有幫助.

所以, 當下一次影印機罷工, 老闆發怒, 小孩哭鬧不休時, 別拿應急的糖果餅乾了, 吃一個紐西蘭奇異果試試吧, 奇異果能讓你從煩躁的幹擾中冷靜下來的 .

2. 益智益腦益心
其實, 每樣食物都會對人的心智有影響, 只不過多少問題. 水果, 就其有許多特質來講日漸成為許多現代人每日飲食中不可或缺的角色, 但真正懂得吃得精, 吃得好, 就不容易了, 像紐西蘭奇異果這樣營養密度高的水果, 亦屬罕見.

聽說過肌醇、氨基酸等術語嗎？醫學研究早就發現它們對預防成人憂鬱症、促進肺功能發育、提高細胞內荷爾蒙反應和神經傳導功能起到重要作用. 而奇異果中上述兩種成分的含量遠比其他水果來得多.

此外, 鎂這種物質, 在神經傳導物質中是不可缺少的, 奇異果中鎂的大量存在更證實了這種水果有足夠的益智益腦功效.
想單純地補補腦？在每天的飲食中加些奇異果來改善, 看看效果如何？

3. 促進腸蠕動, 提升睡眠品質
奇異果中所含的纖維有三分之一是果膠, 而果膠則被認為具有降低血中膽固醇濃度, 有預防心臟病的功能；奇異果中大量纖維也有促進排便的功能. 因此, 好處多多的奇異果, 不但健康, 且口感佳, 還考慮什麼呢？開始每日一顆奇異果吧！

對於忙碌的現代人、操勞的職業婦女、日夜顛倒的夜貓族而言, 經常出現焦慮、煩躁、注意力無法集中的狀況, 若是缺乏鈣質, 更容易發生神經緊繃、消化不良、失眠的症狀. 美國加州針灸中醫師吳建勳表示, 鈣質具有幫助神經傳導、安慰和鎮定作用, 足以提升睡眠品質. 吳建勳醫師根據一份由美國Rutgers大學食品科學研究所所長Dr. Paul LaChance的研究報告提出建議, 每天吃2顆奇異果可以補充鈣質, 刺激肝膽分泌膽汁, 增強食物吸收能力, 並改善睡眠品質.

4. 豐富營養, 水果之冠!!
根據Dr. Paul LaChance的研究, 奇異果的鈣含量是葡萄柚的2倍、蘋果的6倍、香蕉的4倍, 是我們平常飲食中麵食的7倍、米飯的5倍、綠色豆類的1.3倍. 對於常犯營養過剩、或過瘦過胖、消化不良、骨質疏鬆毛病的現代人, 可以吃奇異果簡單的方式攝取足夠的鈣質.

5. 美顏聖品
而愛美的現代人最在乎的維他命Ｃ, 奇異果的含量超過了柳橙的2倍, 每日營養建議攝取量高達230%, 是一日所需維他命Ｃ的2.3倍. 維他命Ｃ是人體膠原的主要成分, 不但可以增強人體活化細胞、促進新陳代謝, 還是對抗壓力不可或缺的維生素. 現代有許多人選擇補充維他命Ｃ片, 輔大食品營養研究所教授陳雪娥建議, 與其食用合成的藥品, 不如多吃天然的奇異果.

6. 想減肥, 非靠它不可!!
另外, 奇異果高單位的膳食纖維不但可以促進胃腸蠕動, 奇異果也可以增加飽足感, 配合奇異果低熱量（僅有45卡洛裏）的特性, 是減重與兼顧營養的最佳選擇, 奇異果對於夜貓族而言是均衡營養、維持體力的良方.

奇異果面膜
奇異果含極豐富的維他命, 而雞蛋則含豐富蛋白質及多種礦物質, 是替皮膚補充養分的好幫手. 常敷此奇異果面膜, 肌膚必更白更滑.
材料：蛋1只, 奇異果1個
1、奇異果切碎、搗爛.
2、去掉雞蛋的蛋黃, 將剩下的蛋白打勻, 加入奇異果碎果肉, 徹底混和.
3、塗於面上, 待15分鐘後用溫水清洗乾淨.

奇異果也有壞處!?
如果您的小孩有先天性氣喘或食物過敏,那奇異果可能就不是很適合了.尤其是6個月以前的小嬰兒,如果患有先天性氣喘而吃了奇異果,可能會引發過敏症狀而導致發燒等感冒現象. 另外,對奇異果過敏的人通常也對香蕉,芒果,蘋果,香瓜等過敏.

通便秘,
好多維他命 C....

奇異果有豐富維他命c同e,食多d皮膚都白d同靚d!!!

有好豐富的維他命c

如果有感冒吃了更快康復