~~ 健康食物 !(10點)

十大健康食物

1. 綠茶
- 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。
- 預防心臟病
- 用來漱口可防治蛀牙

2. 三文魚
- 含有Omega-3s脂肪酸
- 可防治血管阻塞
- 預防腦部老化例如老人癡呆症
- 降低膽固醇

3. 菠菜
- 含大量鐵質及葉酸
- 可防治血管疾病及心臟病
- 保護視力
- 熱量低

4. 西蘭花
- 含豐富胡蘿蔔素及維他命C
- 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。

5. 大蒜
- 防治心臟病
- 降低膽固醇
- 清血
- 殺菌

6. 紅酒
- 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。
- 減少血管硬化
- 喝小量對心臟有益

7. 番茄
- 含有具抗氧化功能的紅番茄素
- 防治前列腺癌
- 防治與消化系統有關的癌症
- 有豐富維他命C

8. 果仁
- 含豐富維他命E
- 降低膽固醇
- 預防癌症
- 含甘油三酸酯，預防心臟病。

9. 燕麥
- 降低血壓
- 降低膽固醇
- 防治大腸癌
- 防治心臟疾病

10. 藍莓
- 抗氧化
- 預防心臟病
- 防治癌症
- 增進腦力

十大不健康食物
1. 西多士
- 因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高

2. 蛋撻
- 撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高

3. 雪糕
- 含高飽和脂肪及糖分

4. 即食麵
- 城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡

5. 燒味
- 肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上，另外燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌

6. 炸雞排
- 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇

7. 薯片
- 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裡的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分

8. 炸薯條
- 將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味

9. 炸魚蛋
- 油炸後含高油分。事實上，魚蛋的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟
10. 雞蛋仔
- 熱量頗高

世衛組織評選的最健康食物 94.4.28


前不久，世界衛生組織公布了一份經過約3年時間研究得出的最佳食品榜，揭開謎底。

一、最佳蔬菜﹕由於地瓜既含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為所有蔬菜

之首。

其次分別是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、金

針菇、雪里紅、大白菜。

二、最佳水果﹕10份最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、

芒果、杏、柿子與西瓜。

三、最佳肉食﹕鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為“蛋白質

的最佳來源”。

四、最佳食油﹕玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按1比0.5至1的比

例調配食用更好。


五、最佳湯食﹕雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適

於冬春季飲用。


六、最佳護腦食物﹕菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔

、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼

類食物以及糙米飯、豬肝等。

蜂膠吧~~~~~~~~~~~~

不過份量要慢慢加, 頭三日1/4管, 再三日1/2管, 之後1管... 每日兩次.

買高Flavonoids果d, 一般18mg/ml先叫高. 成人服用含酒精蜂膠為佳.

蜂膠是很好的, 不過要慢慢習慣個味道.

咖哩—可預防類風濕關節炎
洋蔥—防癌
水蜜桃—防乳癌

吃海帶可以醫頸部嘅病...
生果對好多病都好(不過咳就5好吃la~~~因為咳5可以吃生冷野)
骨嘅病就要食骨...飲牛奶....(純果隻)
........等等..........

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健康飲食小常識
古人有云：病從口入 ，不管您為活而吃，或是為吃而活，飲食是人生重要一環。而我們怎樣吃得痛快及有營養？怎樣吃得健康？食物是營養的來源，身體需要營養來維持健康，推動生理機能。
人體為了維持正常的生理活動，必須的營養素包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維他命、礦物質、水和纖維七類，其中蛋白質、脂肪和碳水化合物的營養作用尤為重要，稱為人體三大營養素。
綜合以上七類，明白來源怎樣攝取？在正常情下，我們怎樣才能做到吃得營養活得健康？





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在琳瑯滿目的美食當前，如何抗拒誘惑？為了吃得營養活得健康 ， 要靠個人
意志去選擇、配搭等，做到均衡飲食以求健康。

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