有什麼湯水可以去濕?

我選了木瓜瘦肉湯、老黃瓜豬骨湯、冬瓜海帶減肥湯、冬瓜蓮葉湯、冬瓜髮菜薏米湯
木瓜瘦肉湯......
功效：木瓜含蛋白(酉每)分解脂肪和蛋白質，配合生熟薏米等藥材，利水去濕，去暑滋潤，和中氣，健脾胃，潤腸通便，皮膚光滑，治濕疹，益皮膚。
材料：木瓜一個、瘦肉半斤。藥物：生熟薏米三錢、玉竹三錢、准山二錢。
做法：1,將木瓜去皮核洗淨，切件，加各藥材、瘦肉入煲，放水三至五碗，煲三至四小時，湯成。
老黃瓜豬骨湯......

功用：去濕消滯，減肥。黃瓜味甘、寒，有「清熱利尿」之功效。
材料：老黃瓜(重約一斤)一條、生薏仁二兩、豬骨一斤、蜜棗五個
做法：1,老黃瓜洗淨，切件。生薏仁洗淨，豬骨洗淨，切塊。蜜棗稍為洗一下。將所有材料同放入煲內。
2,加水八碗，煲二小時。加適量鹽調味，即可飲用。
現代研究，黃瓜含纖維素，能促進膽固醇及腸道腐敗飲食的排出。鮮黃瓜還含有丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪，因而能減肥輕身。黃瓜頭部的苦味成份含葫蘆素C，有抗腫瘤作用。
薏仁是傳統的健脾去濕中藥，有利尿，去除身體多餘廢物之效，故有輕身減肥的作用。豬骨含豐富的鈣質。蜜棗滋潤養陰。

冬瓜海帶減肥湯...

功用：清熱去濕、減肥。
材料：冬瓜一斤、海帶二兩、陳皮一塊、瘦豬肉四兩
做法：1,冬瓜去皮，洗淨。海帶浸水去泥，切斷。瘦豬肉、陳皮洗淨，連同其他材料同放煲內。

2,加水六碗，煲約二小時。加適量鹽調味，即可飲用。

冬瓜皮煎湯代水飲有消暑利水之功，亦有輕身消水腫之功。為夏季的良好飲料。
海帶為海產植物之一，含有豐富碘質及多種微量元素，有消除脂防及膽固醇之功，故亦有減肥作用。
冬瓜蓮葉湯.....
功效：去暑濕

材料：冬瓜半斤、鮮蓮葉 1片、乾蓮葉 5錢 (15克) 、赤小豆 1兩 (30克) 、扁豆 1兩 (30克) 、生熟薏米 1兩 (30克)
做法：煲2小時，可供3、4人飲用。
冬瓜髮菜薏米湯
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功用：去濕利水，消滯清腸。

材料：冬瓜二斤、髮菜二兩、生薏米二兩、瘦肉半斤
做法：1,冬瓜去皮，洗淨，切塊。髮菜用水浸透，去沙。生薏米稍洗一下。瘦豬肉洗淨，切開。將冬瓜、生薏米、瘦豬肉放入煲內。
2,加水八碗，煲約二小時。煲湯約一個半小時後，放入髮菜。
3,加適量鹽調味，即可飲用。
冬瓜利尿去濕，含納量低，是一種減肥蔬菜。生薏仁，味甘，中醫用薏仁健脾除濕，利尿，故有輕身減肥之功。

冬瓜蓮葉湯可去暑濕，材料包括：

冬瓜 半斤
鮮蓮葉 1片
乾蓮葉 5錢（15克）
赤小豆 1兩（30克）
扁豆 1兩（30克）
生熟薏米 1兩（30克）
煲2小時，可供3、4人飲用
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去濕鴨湯

煲 老 鴨 湯 ， 廣 東 省 非 常 多 花 式 ， 足 味 的 八 寶 燉 鴨 ， 潮 州 菜 檸 檬 燉 鴨 是 夏 季 開 胃 清 補 的 湯 水 。 技 巧 全 在 用 料 方 面 ， 鹹 檸 檬 要 用 舊 貨 ， 味 香 而 酸 味 足 ， 又 沒 有 苦 澀 味 。

香 港 老 鴨 難 求 ， 但 嫩 身 鴨 只 要 不 太 肥 ， 切 去 鴨 尾 用 鹽 略 醃 ， 便 可 去 掉 鴨 騷 味 ， 然 後 出 水 再 燉 ， 味 道 自 然 清 鮮 。

冬 瓜 煲 老 鴨 靚 湯 水 之 一 ， 配 陳 皮 先 將 陳 皮 浸 軟 ； 冬 瓜 連 皮 煲 另 有 一 番 味 道 ， 盛 暑 天 時 ， 加 片 荷 葉 更 加 消 暑 清 熱 。

薏 米 利 水 去 濕 ， 加 豬 月 展 、 澤 瀉 、 燈 心 花 煲 鴨 湯 ， 除 湯 味 清 鮮 之 外 ， 更 加 有 強 力 去 濕 效 力 ， 相 當 適 合 現 時 又 冷 又 熱 又 濕 重 的 香 港 天 氣 。

濕 重 的 加 重 老 薑 一 起 煲 ， 分 量 老 鴨 一 隻 、 豬 月 展 一 兩 、 澤 瀉 一 兩 、 燈 心 花 十 扎 、 生 薏 米 二 兩 、 洋 薏 米 四 兩 、 老 薑 適 意 。 即 刻 試 一 煲 ， 美 味 十 足 。

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川芎白芷天麻湯 (4人份量)
材料: 川芎5錢、白芷5錢、天麻5錢、生薑3片、大魚1個、
蜜棗3粒。

煲法: 清水12碗加材料煲2小時。
功效: 川芎有行氣活血和祛風止痛之效，而白芷有解表散風
的效果，配合專治頭痛的天麻，有助疏風除濕，止昡

止暈。

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黨參雲茯苓薏米湯 (4人份量)
材料: 黨參1兩、雲茯苓1兩、生熟薏米各1兩、猴頭菇1兩、
蜜棗3粒。

煲法: 清水12碗加材料煲2小時。
功效: 黨參能補中益氣、而雲茯苓和生熟薏米則有健脾去濕
之效、有助調理脾胃功能，減輕內濕。


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巴戟黑豆圓肉湯 (4人份量)
材料: 巴戟1兩、黑豆1兩、圓肉1兩、豬骨1斤。
煲法: 清水12碗加材料煲2小時。
功效: 巴戟有齊補腎陽、強筋骨和去除風濕之效，而圓肉則
有補血安神之效，加上黑豆，可強化體質、補益肝腎之

餘，同時又可祛風止痛。


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生地土茯苓龜板湯 (4人份量)
材料: 生地1兩、土茯苓(乾品)1兩、龜板2兩、生薑1片、豬展
1件、蜜棗3粒。

煲法: 清水12碗加材料煲2小時。
功效: 此湯與龜苓膏的功效大同小異，有滋陰清熱、解毒利
膚之效，幫助止癢止痕。

冬瓜 薏米 瘦肉 湯
去濕 消暑 消脂