烧烤的英文
回答 (14)
2006-10-31 4:29 am
✔ 最佳答案
燒烤可能是人類最原始的烹調方式，一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類）烹調至可食用，現代社會，由於用火的方式相當多種，燒烤的方式也逐漸的多樣化，還發展出各式各樣的燒烤爐，燒烤架和燒烤醬等。燒烤本身也成為一種多人聚會休閒娛樂方式。獨自燒烤在現代社會當中幾乎是很少見的，不論在亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動。有考據指燒烤的英文名稱barbecue這個字（俗稱BBQ）有可能是來自加勒比海。從前法國海盜來到加勒比海，在島上會把整隻宰好的羊從鬍鬚到屁股（de la barbe au cul）放在烤架上烤熟後進食，這個食物簡稱 barbe-cul （法文cul 字末尾的「ｌ」不發聲），演變成barbecue這個字，更由於cue的和英文字母Ｑ同音，便變成了barbeque，後來更簡寫為BBQ。
由於將肉類烘烤時會產生煙霧，常見的燒烤都是在戶外進行。但不少餐廳也發展出室內燒烤的用餐型式，在亞洲如日本、韓國和台灣等地，稱之為燒肉店，也就是在室內每人座位前有建在桌子當中的燒烤架，放上木炭，架上網架或欄架讓消費者自行將生肉烤熟的方式。
雖然燒烤主要指烘烤肉類，但今日可烘烤的食材相當多種，可說是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤，亞洲常見的還有豆腐，香菇，青椒等都是燒烤時常見的。
在中國食品方面，有一種叫燒味類，包括：燒鵝、豉油雞、燒肉、叉燒等等，不
是食客自己即燒即食的一類燒烤，但是英文也是叫作BBQ.
2006-10-31 4:47 am
barbecue
bbq
bbq
2006-10-31 4:43 am
燒烤: barbecue, 可以縮寫為BBQ
additional words..
烤架: grill
烘烤: roast
additional words..
烤架: grill
烘烤: roast
參考: dictionary
2006-10-31 3:54 am
a barbecue
露天燒烤聚會
carvery
燒烤店
grill
烤架
roasting
可供烤炙的;用於烤炙的,用於烘焙
sear
燒烤;打烙印
露天燒烤聚會
carvery
燒烤店
grill
烤架
roasting
可供烤炙的;用於烤炙的,用於烘焙
sear
燒烤;打烙印
2006-10-31 3:49 am
barbecue
2006-10-31 3:49 am
Barbecue
2006-10-31 3:48 am
barbecue
縮寫BBQ
縮寫BBQ
2006-10-31 3:48 am
BBQ: Barbecue
2006-10-31 3:47 am
barbecue
2006-10-31 3:47 am
barbecue
2006-11-06 19:12:42 補充：
人地淨係問你燒烤英文點寸，你似乎好離題喎！
2006-11-06 19:12:42 補充：
人地淨係問你燒烤英文點寸，你似乎好離題喎！
收錄日期: 2021-04-11 16:33:25
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20061030000051KK05114