蒸帶子好味 ??

小壞人

2006-10-29 6:54 pm

✔ 最佳答案

蒜蓉粉絲蒸帶子
其實做法還挺簡單的,如下:
將帶子剔出貝殼備用.
將蒜,薑,鹽,生抽,糖,雞精用攪拌機一起攪拌成汁
將粉絲用熱水泡軟備用.
攪拌好的汁的四分之三放入泡好的粉絲內,拌勻
將粉絲放在貝絲內,將扇貝肉放在粉絲上,將剩餘的汁澆在扇貝上
放入鍋中大火蒸五到八分鐘即可.
出盆後滴入香油,撒上青紅辣椒即可.
如果想保持新鮮扇貝的原味,或者不喜辣,可不放青紅椒.

香豉蒸帶子
原料：鮮活帶子、青紅椒絲、薑絲、豆豉醬、醬油。
制法：帶子取肉，治淨後拌上豆豉醬，入籠屜蒸4他鍾取出裝盤，撒上青紅椒絲、薑絲，再澆上

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用戶52736

2006-10-29 6:48 pm

粉c,蒜蓉粒 , 豆豉

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回答 (2)