多士焗爐??

咁你個多士焗爐有無得調火力架?

有d爐有得調上火力 or 下火力 or 上下火力一齊開架~
仲有你個多士爐有幾多條發熱線呀??

以上2點都好重要!! 發熱線多的話, 發熱位自然多同快~ 多士爐之所以係多士爐係會好快焗到個包燶 -- 最後成為多士!!
仲有多士爐一般都好細 -- 火力好快送要焗嗰樣野度~~

講咗咁多, 係想你理解一下個多士爐運作先~ 之後先決定用唔用個多士爐焗蛋糕~

其實我試過用一個無得調火力的多士爐, 結果係失敗! 個火力真係太大! 蛋糕需要慢熱, 等熱力一點一點慢慢滲入... 個多士爐真好火! 4mins已經搞到個面燶晒, 勁黑嗰隻, 入面仲仍然係液體添!!

如果你個爐係可以調火力的話就可以try一try, 做嗰時個份量唔好咁多喎! 40-50g麵粉已經做到4個普通 muffin 咁大的蛋糕架喇!!
一開始用下火力焗10-15mins, 然後先用上火焗5mins啦~ 記住留心睇火呀! 多士爐火力真係太猛, 一唔留心個蛋糕就...
不過, 你真係想做的話, 餅乾就一定okay! 餅乾要大火焗ma~~ 希望幫到你~~
我就係個多士爐太勁先忍唔住買咗個大焗爐架咋~~
實惠做緊特價: $199-249 一個/ 經濟實惠, 平民焗爐呀!!

焗到嫁...^^

ok

焗小蛋糕食譜


材料: 約14個
全蛋 …………………… 2個
糖……………………… 100g
沙拉油 ………………… 100g
牛奶……………………… 40g
低筋麵粉………………… 120g
泡打粉…………………… 2.5g
香草油…………………… 少許

做法:
1. 將全蛋與砂糖拌勻打發
2. 慢慢加入牛奶拌勻
3. 加入沙拉油拌勻, 勿攪拌過久
4. 最后加入低筋麵粉,泡打粉及香草油拌勻
5. 將麵糊放入小紙杯中, 多士焗爐焗 10-18分鐘。(按焗爐熱度而定)



朱古力雪紡蛋糕

材料：
1. 蛋黃 55g
2. 蛋白 100g
3. 糖A 52g
4. 糖B 28g
5. 發粉 2/3tsp
6. 鹽 少 許
7. 低筋麵粉 33g
8. 可可粉 32g
9. 沙拉油 28g
10. 熱水 48g

作法：
1. 將蛋黃及糖A放於一器皿內，拌勻。(不用打發)
2. 將沙拉油及熱水混合後，加入作法1.內拌勻。
3. 加入已過篩之粉類，拌勻。
4. 於另一器皿內，加入蛋白及鹽，打至濕性發泡後，分3-4次加入糖B，續打至乾性發泡。
5. 加入1/3量的作法4.於作法3.內，拌勻。
6. 加入餘下之作法4.，以膠刮輕輕拌勻。
7. 將麵糊放入小紙杯中 / 小蛋糕焗杯, 多士焗爐焗 10-18分鐘。(按焗爐熱度而定)



Butter Cookies 印花曲奇
材料：
牛油...........90g
砂糖...........50g
蛋..............1隻
麵粉...........180g

事前準備 - 牛油切丁放至室溫。薄力粉篩兩次。

做法
1. 牛油加打軟，砂糖粉分3次加入牛油打成奶白色。
2. 每次加入少少蛋液在牛油混合物中拌勻。
3. 篩入薄力粉拌勻，壓成麵團，放入雪柜休息1小時。
4. 1小時後開動焗爐預熱。
5. 取出麵團壓薄，印出形狀或切成方型等。
6. 多士焗爐焗 10-18分鐘。(按焗爐熱度而定)