在沖奶茶時為可有人會放入蛋殼

這是一名網友寫的關於奶茶的往事：「這一段泡奶茶的經驗，我個人感受很深。

話說我自往年入秋後開始自行研究泡奶茶，期間一直苦無辦法突破奶茶入口的“澀”和“粗糙”，不過我一直懷疑秘密是“雞蛋殼”，因為港式奶茶在沖泡時加入雞蛋殼已經是很多人都知道的竅門。

早幾天，我突然想起祖母年輕時曾經從事“包伙食”的生意，於是我就向她老人家請教泡奶茶時加入雞蛋殼的問題。套用一句俗語“家有一老如有一寶”，的而且確，她這個毫不起眼的老人家竟然輕描淡寫地教了我把雞蛋殼混入茶葉的秘訣！原來現在很多茶餐廳的所謂泡奶茶秘方只是依樣畫葫蘆而已，雞蛋殼並非原個加入茶葉裏去，秘密在於雞蛋殼的事前加工步驟！」
另一網友問他：「想問下你雞蛋殼的事前加工步驟是什麼啊？？？ 」
他回答說：「這是人家茶餐廳謀生的秘密，我要守秘，對不起！」
據他講，蛋殼是增加奶茶的滑度、去澀味。至於事前加工步驟是甚麼，我也不肯定，難道就是另一個秘技。
另外，這位陳井光網友分享了沖絲襪奶茶的方法：
材料：立頓紅茶葉兩湯匙
　　　子母全脂淡奶適量
　　　蔗糖（白砂糖）適量
　　　煲湯袋一個

製法：先將紅茶葉放入魚骨袋內再索緊袋口，然後用慢火煮至沸騰，沸騰後等五分鐘熄火，再把濃茶倒進杯底已有淡奶的杯中，加上白砂糖後攪拌即成。

重點：１．喝不慣濃茶者可把茶葉份量減半。
　　　２．切記先倒奶後倒茶，否則不夠滑溜。
　　　３．水的份量可用茶杯容量來衡量，大約是一杯半水。
　　　４．想更加滑溜可在茶葉中加進一隻雞蛋的蛋殼。
　　　５．茶葉不能過多，也不能用猛火煮，否則會逼出苦澀未，而且會令奶茶的香滑程度大減。

椰絲我係會令茶更香,蛋殼會令茶更滑.

我有時都係咁沖奶茶

應該係令到d奶茶滑d