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當我第一次走進金凱鮮庭店舖內時,是真的有點不相信自己的眼睛,因為眼前那些新鮮的海產,其標價竟然比坊間其他食店要便宜超過三十個巴仙以上?例如一隻羔多肉厚的法國麵包蟹只賣$108,而接近一斤重的瀨尿蝦皇亦不過賣$56,精選海鮮配飯或伊麵更由$38起,究竟這裡的海鮮何以能夠做到這麼便宜的呢?據金凱鮮庭負責人Andy表示,由於他本身是海鮮及洋酒批發商,所以能夠以實惠價取得貨源,而且店舖的面積不大故營運成本不高,兩方面配合下故能以實惠價提供海鮮及紅白酒及顧客享用。
這裡的海鮮煮法以保留海鮮的鮮味為主,大部份菜式都是清蒸以及芝士或蒜蓉焗製等等,如果是惠顧超過五百元以上亦歡迎提出新煮法,店舖方便會盡量配合;另外Andy特別推介這裡的紅白酒,價錢同樣比坊間的要平得多,美酒配美食真的是人生一大快事!