可樂中含有咩物質會令到鈣質流失?

女性嗜飲可樂令骨質疏鬆 (2006-10-08 05:05:00)

　女士要預防骨質疏鬆，除了多吃含鈣質食物與運動外，可能要節制飲可樂飲品。據美國一項最新醫學研究指出，女士每周飲用四罐以上可口可樂或百事可樂，即容易有骨質疏鬆症；但奇怪的是男女不平等，男性似乎不會受到影響。研究人員解釋可樂中所含的「磷酸」(Phosphoric acid)，有可能是造成骨質疏鬆症的原因。有本港醫生指出，凡是有氣的飲料都會妨礙鈣質的吸收，磷酸更會影響人體酸鹼平衡。
　美國波士頓塔夫茨大學流行病學及飲食評估計劃的塔克博士等研究人員，對平均年齡接近六十歲的2500名男女進行調查，研究他們喝可樂及其他汽水的習慣，和脊椎及髖骨骨質密度之間的關係。研究結果已刊登在新一期美國臨床營養學雜誌《The American Journal of Clinical Nutrition》上。
對於男性並無影響
　研究結果發現，每星期喝超過四罐可樂的婦女，比其他人更容易患上骨質疏鬆。換言之，喝可樂愈多，髖骨三處不同地方的骨質密度愈低，但脊椎的骨質密度則不受影響。不過，對男性來說，喝可樂不會影響骨質的密度，其他汽水也沒有類似的影響。
　研究同時發現喝可樂和骨質密度的關係，不受年齡、更年期、吸煙、飲酒及鈣質和維他命D攝取量等因素影響。
　該大學的流行病學與飲食分析計劃主任塔克說，飲用可樂的女士，就算在生活中補充維他命與礦物質，但是她們都較不飲可樂的女士，更容易有骨質疏鬆症。
磷酸造成鈣質流失
　有關研究結果顯示，無論是喝普通可樂、無糖可樂或不含咖啡因的可樂，同樣有機會減低骨質的密度，增加骨質疏鬆的風險。至於為何男性不會受到影響，目前還找不到原因。
　飲可樂造成骨質疏鬆的成因，可能與可樂中的磷酸成分有關。磷酸會令人體血液裏成為一個酸性環境，而為使血液酸鹼度得到平衡，人體就會從骨質裏把鈣釋放出來，以維持酸鹼度平衡，因而造成鈣質流失，但這說法目前仍有爭議，但女性為保存足夠的「骨本」提防骨質疏鬆，飲用可樂時應有節制。
　本港家庭醫生關嘉美接受查詢時說，磷酸會使到人體血液呈酸性，而有氣飲料也會改變人體的酸鹼度，而酸鹼度改變是會影響對鈣質吸收，其實一向以來，醫生都知道這樣會影響鈣質的吸收，只是從前並沒有確切的數據而已，相信不單只是可樂，只要是同樣含有磷酸成分的飲料，都會有同樣的效果。
http://news.sina.com.hk/cgi-bin/news/show_news_a.cgi?type=singpao&ct=headlines&date=2006-10-08&id=2234795

--可樂个的活性成份磷酸；其PH值是2.8，可以在4日內溶解鐵釘。

-- 磷酸亦會令骨骼个的鈣質流失，是骨質疏鬆症不斷上升的主要成囪。

-- 運載濃縮可樂的貨車需要掛上危險物品的誦告牌。

-- 可樂分銷商用它來清潔引擎已有20年。

我知道酸性會將鈣溶解,酸性即ph值低於7,係甜野都會,只要唔過份,無問題既。