我係街食d 蟹粥個樣黃黃地咁, 好好味!
大家有冇整蟹粥的食譜及秘方?
(有冇食過加太賀果隻蟹粥呀? 就係類似果隻啦!)
有冇整蟹粥的食譜及秘方
2006-10-27 2:30 am
回答 (1)
2006-10-27 2:35 am
✔ 最佳答案
材料膏蟹2隻
鮮菇1/2杯
竹笙10條
芥蘭莖6條
米3兩(105克)
水14杯
鹽及胡椒粉適量
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米洗淨，水燒滾，將米放滾水內，改用中火煲50分鐘。
蟹洗淨，斬件隔乾，取出蟹膏，浸滾水內候用。
鮮菇切片，竹笙浸透切碎，芥蘭莖切段，將全部材料飛水隔淨。
粥煮好後調味，加入所有材料，放下蟹件灼熟，蟹膏隔水加入滾粥內拌勻。
收錄日期: 2021-05-01 22:29:32
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