選擇買牛奶飲的問題

1.牛奶是飲食中不可或缺的重要食品，但是六大類食物中最易被忽略的食物，因為它含有的乳糖容易造成許多人腹瀉，然而牛奶卻是非常營養的食品。牛奶的蛋白質為完全蛋白質，可充分被人體利用吸收。此外，也含有豐富的維生素B1、B2、B6、B12、A等，同時也強化維生素D含量。在礦物質方面，牛奶中鈣與磷的比例是最容易被人體吸收的1：1，可是，牛奶中的鐵質與維生素C含量卻很低。如果沒有每日飲用一至二杯牛奶，那麼營養素的攝取量通常是不夠的，尤其是國人普遍缺乏的鈣質與維生素B2。

雖然乳糖能提供熱量，但若沒有習慣飲用牛奶的人卻會因乳糖不耐而引起腹瀉、腹脹、腸胃不適等症狀，此時只要每天用少量多餐的方式飲用牛奶，待腸道中消化乳糖的酵素逐漸增加後就會改善，或者改用低乳糖牛乳或已經將乳糖分解成乳酸的優酪乳也一樣可以獲得豐富的鈣質。

市售的牛奶琳瑯滿目，更多的是以健康訴求的強化牛奶，所謂強化牛奶，是指在一般的牛奶產品中，添加一到二種營養素，如高鈣或者高鐵牛奶，但有時添加的種類太多，反而會出現反效果。例如人體對鈣質及鐵質的吸收是彼此相互競爭干擾的，道不如單獨飲用高鈣或高鐵牛奶。


2.其實都無限話飲幾多,但飲得多會肥架,
唔好飲咁多啦,大約每日一至二支OK.


3.我鐘意飲十字牌

牛奶消费已成为现代生活中的重要一环，在营养、美味与功用等方面已经获得了大众的认可。但是，在喝牛奶的同时也要注意以下几点：
　　第一、暴露在光线下的鲜奶，由于日光照射的原因，会失去鲜奶中的维生素A和B。冰冻后的牛奶，乳酷类呈颗粒状也会使口味明显减弱。高温蒸煮的鲜奶与经过两次加热的鲜奶，其中的蛋白质成份会由溶胶状态转变为凝胶状态，导致沉淀物出现，从而降低了营养价值。　
　　第二、喝牛奶的方法也很重要，为什么有很多人一喝牛奶就拉肚子。其实这是喝牛奶的方式有问题。牛奶应尽量小口饮用，使牛奶在口腔中与唾液充分混合。如果大口大口地喝牛奶、牛奶便直接进入胃里与酸性物质发生反应，牛奶中蛋白质与脂肪就会结成块状，进而不易消化。而一些肠胃功能弱的人，便会出现腹泻和不适的症状。　
　　第三、牛奶与许多物质不能同时饮用，喝牛奶时，不应同时饮用茶水，因为茶叶中的鞣酸会阻碍牛奶中钙离子的吸收，再有用牛奶送服药，也会阻碍药物药性的发挥，使药物不能充分起到治疗的作用。　
　　第四、肠胃手术后的病人忌喝牛奶，因为牛奶中的乳酸发酵会产生气体，有加重肠胃胀气的现象，不利于手术伤口的愈合。
　　综上所述，牛奶虽好，但是还要注重饮用的禁忌。使牛奶充分发挥其功效。

蒙牛.

thank you