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我找了雪梨瘦肉湯、燕窩瘦肉湯、 陳皮川貝百合燉雪梨
雪梨瘦肉湯.............
http://www.tcmhk.com/food/soup/soup37j.htm
功能:治實熱性哮喘、咳頻而痰稠、肺燥久咳、肺熱咳血痰、日間多咳、喘咳時胸肺隱痛。 雪梨清熱降火,實熱喘咳者如非多日,飲用多幾次此湯,能不藥而癒。
材料:食物:雪梨兩個、瘦肉四兩、冰糖三錢或蜜糖一匙。藥物:麻黃一錢半、南北杏三錢、蜜棗兩枚。
製作方法:用鴨嘴梨、黃梨、啤梨均可。正雪梨鴨嘴梨較潤,不用去皮,只去心核,切四塊;加藥和瘦肉,水三碗,煲三小時後,加入冰糖或蜜糖,再煲五分鐘,即可飲用。
燕窩瘦肉湯.........
http://www.tcmhk.com/food/soup/soup36a.htm
功能:補肺養陰,滋潤肺,治虛勞及支氣管燥熱咳、肺出血。燕窩含蛋白質、精氨酸、胱氨酸、二鹽酸、組氨酸等糖質及無機鹽,為珍貴食補品。燕窩間中亦有作藥用。
材料:食物:瘦肉四兩,冰糖二兩...藥物:燕窩三錢,白芨二錢,川貝母三錢
製作方法:先將燕窩浸發,去毛雜物洗淨,(由於各種燕窩的質地各有不同,故浸、燉時間有異,須依照包裝上參考時間浸燉。)瘦肉洗淨入煲,甜食或鹹食取自己意見,鹹食不用冰糖,煲3小時即成。
陳皮川貝百合燉雪梨
http://www.healthno1.com/articles/sudden/s206/fc-c/html/206fc-c05.html
功能:化 痰 補 氣 , 清 熱 潤 肺 , 又 可 補 腦 , 健 身 。
川 貝 母 性 微 寒 , 味 甘 苦 , 功 能 清 熱 潤 肺 , 化 痰 止 咳 , 主 治 熱 燥 咳 。
百 合 功 能 止 咳 潤 肺 , 清 心 , 安 神 , 補 腦 , 健 胃 , 雪 梨 功 能 消 痰 降 火 , 潤 肺 涼 心 。
陳 皮 味 辛 苦 , 性 溫 , 功 能 健 胃 , 化 痰 補 氣 。
做法:1,川貝及百合洗淨,備用。
2, 陳皮浸洗,利去瓤,切絲,備用 。
3, 雪梨洗淨,去皮,去芯,切件。
4,將材料放入燉盅內,注入適量水,蓋上盅蓋。燉3小時,落冰糖,攪溶即成 。